PATÊ DE ALCACHOFRA
Ingredientes:
2 corações de alcachofra,1/2 cebola pequena,
pimenta do reino,
sal,
2 colheres de azeite extra virgem.
Modo de preparo:
Deixe a cebola na água com sal por 1 hora para remover a acidez.Escorra e coloque-as no liquidificador junto com o restante dos ingredientes e bata até que fique uma mistura homogênea.Caso fique muito consistente junte mais um pouco de azeite até que fique cremoso.
Conserve na geladeira em recipiente tampado e consuma no mesmo dia. Servir com torradinhas e pode fazer parte da montagem de canapés de presunto crú.
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