BOLO SENSAÇÃO DA SODIÊ

Me presenteei ontem com um Bolo Sensação da Sodiê! São bolos caros mas deliciosos! Vale a pena!

Artigo 28 da Reforma da Previdência: O artigo que não existe

BOLO DE NOZES

BOLO DE NOZES

(foto Rose Nova)

Receita da Massa:

4 ovos (claras em neve),
1/3 de xícara (chá) de nozes trituradas,
1/3 de xícara (chá) de óleo (girassol de preferência),
2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1/2 xícara (chá) de amido de milho,
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar,
1 pote de 170 gramas de iogurte natural ou creme de leite,
3 colheres (sopa) de leite integral (leite de vaca),
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
Na batedeira bata as gemas com o açúcar até virar um creme claro. Se gostar coloque uma colher de essência de baunilha, 1 pitada de noz moscada ralada, o óleo, iogurte. Acrescente aos poucos a farinha e amido passados pela peneira.Coloque o leite, as nozes e por último o fermento em pó.
Acrescente delicadamente as claras em neve. Divida essa massa em 2 formas (aro 20) untadas e enfarinhadas. Coloque para assar em forno 180ºC préaquecido por uns 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte cada bolo ao meio.

Receita do Recheio:

2 latas de leite condensado,
1 colher (sopa) de manteiga,
1 xícara (chá) de nozes trituradas,
l caixa de 200 g. creme de leite UHT.
Se quiser recheio de chocolate coloque 2 colheres (sopa) de chocolate em pó em uma das partes.
Modo de preparo:
Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado, as nozes trituradas até soltar do fundo da panela sempre em fogo baixo. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Divida o recheio em 2 partes e em uma delas coloque o chocolate. Espere esfriar para usar.

Receita da Cobertura

2 claras,
3/4 xícara (chá) de açúcar,
1/2 colher (chá) de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo baixo misture as claras com o açúcar mexendo até derreter por cerca de uns 3 minutos. Transfira para a batedeira e bata até virar um merengue.Não esqueça a essência de baunilha.

MONTAGEM:

 Na forma que assou o bolo coloque um filme plástico, coloque uma camada do bolo e umedeça com leite, recheio, camada de bolo, recheio de chocolate, etc... Feche e deixe por umas 2 horas na geladeira. Desenforme, cubra com o merengue e decore com nozes.