sábado, 26 de maio de 2018

PANQUECA DE BANANA

Fácil de fazer!


PANQUECA DE BANANA

fotos Rose Nova

 Ingredientes:

2 bananas,
200 ml. de leite,
2 ovos inteiros,
3 colheres (sopa) de açúcar,
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trio,

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador iniciando pelos líquidos.
Numa frigideira anti aderente espalhe uma gota de óleo e vá fritando as panquecas derramando com a ajuda de uma concha. Não coloque muita quantidade e vá espalhando até cobrir o fundo da frigideira.
Verifique se o lado de baixo já ficou dourado e vire. Retire.
Misture umas colheres de açúcar e canela e espalhe sobre as panquecas.






terça-feira, 22 de maio de 2018

SEQUILHOS DE MAIZENA

SEQUILHOS DE MAISENA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado,
4 ovos,
200 gramas de margarina,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 colher (rasa de sopa) de fermento em pó,
1 pacote de 1 kg. de maisena,
gotas de baunilha ou 1 envelope de açúcar vanille.

Modo de preparo:

Em uma vasilha grande junte o leite condensado, os ovos, margarina, açúcar, fermento, maisena e gotas de baunilha.
Misture muito bem todos esses ingredientes até formar uma massa macia. Pegue pedaços dessa massa e enrole em cordões. Corte em pequenos pedaços e amasse com um garfo. Pode enrolar também como rosquinhas e leve ao forno para assar em forma bem untada.

sábado, 12 de maio de 2018

MAÇÃS RECHEADAS COM CASTANHAS - sobremesa especial

MAÇÃS RECHEADAS COM CASTANHAS - sobremesa especial

Ingredientes:

4 a 6 maçãs ácidas,
200 gramas de purê de castanhas,
2 colheres (sopa) de creme de leite,
geléia de damasco bem grossa,
calda rala.

Modo de preparo:

Descasque as maçãs, retire o centro das maçãs e coloque para cozinhar em uma calda rala feita com açúcar e água sem deixar desmanchar. Deixe esfriar e coloque o purê de castanhas misturado com o creme de leite dentro das maçãs. Disponha as maçãs em um prato de vidro e cubra com a geléia de damasco e decore com cerejas em calda. Sirva gelado.

Purê de castanhas 

Cozinhe castanhas portuguesas com um pouco de  leite, uma pitada de sal e verifique se já podem ser amassadas. Amasse e retire as 200 gramas de purê e acrescente as 2 colheres de creme de leite.

sábado, 5 de maio de 2018

CAMARÃO À CHINESA

CAMARÃO Á CHINESA

Ingredientes:

1 quilo de camarões grandes,
1 colher (sobremesa) de curry 
1  xícara (chá) de conhaque,
1/2 cebola ralada,
caldo de 1/2 limão,
sal, pimenta do reino,
farinha de trigo, 
ovos,
óleo para fritar.

Modo de preparo:

Limpe os camarões deixando a casca da cauda e abra a parte mais larga sem separar. Misture o conhaque com o limão, curry, sal, pimenta e a cebola ralada.
Coloque os camarões e deixe nesse tempero por pelo menos 2 horas. Passe os camarões na farinha de trigo, nos ovos batidos (clara e gemas), novamente na farinha  e frite no óleo quente.
Sirva quente com um molho de mostarda, môlho de soja e se gostar alguma geléia ácida.

O tempero curry é um tempero indiano que hoje se acha facilmente em feiras livres e em supermercados.