sábado, 13 de fevereiro de 2016

MEDIDAS DE BOLOS EM FATIAS

MEDIDAS DE BOLOS - Esta lista é uma média aproximada (postagem da internet)

Essas medidas servem para boleiras calcularem quantas fatias de bolos poderão ser servidas.
bolo frozen - feito no curso da chefe Silvana Xavier (foto Rose Nova)

BOLOS REDONDOS

Diametro              Rendimento

25 cm.                30 fatias
30 cm.                40 fatias
35 cm.                60 fatias
40 cm.                80 fatias
45 cm.               100 fatias
50 cm.               150 fatias

BOLOS OVAIS

30 cm.                30 fatias
40 cm.                50 fatias
50 cm.                80 fatias
55 cm.               100 fatias
60 cm.               150 fatias
65 cm.               200 fatias

BOLOS RETANGULARES

comprimento x largura Rendimento
35 x 25 cm.           30 fatias
40 x 30 cm.           50 fatias
45 x 30 cm.           70 fatias
45 x 35 cm.          100 fatias
50 x 40 cm.          130 fatias
45 x 55 cm.          150 fatias
75 x 45 cm.          200 fatias

BOLOS QUADRADOS

Lado                  Rendimento
25 cm.                30 fatias
30 cm.                50 fatias
35 cm.                70 fatias
40 cm.                90 fatias
45 cm.               110 fatias
50 cm.               150 fatias
50 cm.               150 fatias