RECEITAS DE CREMES FUNCIONAIS PARA A PELE

RECEITAS DE CREMES FUNCIONAIS PARA A PELE

Essas receitas são da bioquimica e terapeuta ortomolecular Heloisa Bernardes.
São cremes faciais e sabonete com ingredientes naturais. 

foto Rose Nova

CREME FACIAL NOTURNO - ANTI RUGAS

1 pepino,
1 colher (chá) de óleo de gergelim,
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral,
1 colher (sopa) de amido de milho.
Coloque o pepino sem a casca para bater no liquidificador e se ficar muito seco, acrescente um pouco de água filtrada.Coe em um pano.Junte esse suco do pepino aos outros ingredientes misturando muito bem, até obter um creme macio.Se ficar muito mole coloque mais um pouco de farinha de trigo ou de amido de milho.Aplique à noite, massageando a pele.Pode dormir com ele e retire de manhã lavando o rosto com água fria.Use pelo menos uma vez na semana.Indicado para uso a partir dos 25 anos para todos os tipos de pele.

CREME DE LIMPEZA FACIAL - PARA TODOS TIPOS DE PELE

1/2 xícara (chá) de água morna,
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia,
1 colher (sopa) de óleo de macadâmia.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador para bater até que se torne uma mistura cremosa.Guarde em vidro bem fechado na geladeira e use pela manhã e à noite por até 2 meses.Coloque uma pequena porção na palma da mão e massageie o rosto. Retire com água morna.

MÁSCARA NUTRITIVA E REJUVENESCEDORA

250 gramas de abóbora madura sem casca,
1 gema de ovo crua,
3 colheres (chá) de gelatina incolor e sem sabor em pó,
3 colheres (chá) de mel,
1 colher (chá) de óleo de gergelim.
Rale a abóbora e bata-a no liquidificador com um pouquinho de água morna filtrada.Junte a gema e a gelatina e bata novamente.Adicione o mel continuando a bater até incorporar todos os ingredientes.Aplique no rosto, pescoço e deixe agindo por 1 hora. Retire com água morna e depois com água fria.Repita essa máscara 1 vez por semana.

SABONETE EMAGRECEDOR

1 sabonete de glicerina ou 200 gramas de glicerina em barra,
20 ml. de óleo de macadâmia,
10 gotas de cromo (oligoelemento),
5 gramas de flor de enxofre (enxofre em pó),
2 gotas de óleo essencial de alfazema ou emagrecedor.
Rale o sabonete e derreta-o em banho-maria.Após o sabonete ficar líquido desligue o fogo.Acrescente os demais ingredientes e misture bem.Distribua em forminhas para sabonete e leve à geladeira e só desenforme quando estiver sólido.
Lave bem suas mãos antes de tirar esses cremes dos potinhos onde estão acondicionados.

DICA:Aqui na cidade de São Paulo-SP vocês encontram  desde essências, glicerina, vidros, formas de silicone para sabonetes na Rua do Carmo - Rua Tabatinguera - Bairro da Sé no Centro.

SMOTHIE -

SMOTHIE é uma bebida americana bem cremosa, gelada, servida na hora à base de polpa de frutas, baunilha e leite em pó, iogurte.Pode ser feito com vários sabores como morango, coco, maracujá, graviola, uva, café e chocolate.Custa aqui no Brasil entre R$ 10,00 a l7,00.Estou postando algumas receitas que vocês podem adaptar a seu gosto e usar a imaginação para inventar outras receitas.

foto Rose Nova

SMOTHIE DE IOGURTE E FRUTAS
200 gramas de iogurte natural,
200 gramas de frutas congeladas (banana e manga),
2 castanhas do Pará agora chamada do Brasil,
1 folha de hortelã (para decorar)
mel (opcional).
Bater o iogurte com as frutas e as castanhas no liquidificador.Quanto mais congeladas as frutas, mais cremosa e saborosa ficará sua bebida.
SMOTHIE DE FRAMBOESA
1 xícara de suco de laranja,
1 xícara de suco de framboesa,
1/2 xícara de iogurte
1 xícara de gelo.
Bater no liquidificador.
SMOTHIE DE BANANA E MELÃO
1 banana
1/4 de melão em pedaços
1 xícara de iogurte natural ou desnatado,
2 colheres de leite em pó desnatado,
2 colheres de suco de laranja,
2 colheres de mel,
1/2 colher de essencia de baunilha,
Bater tudo no liquidificador.
SMOTHIE DE MANGA E BANANA
1 manga madura mas sem estar mole sem casca,
1 banana congelada e fatiada,
1/2 xícara de leite de coco,
1/2 xícara de leite desnatado,
1/4 colher (chá) de essência de rum.
Bater no liquidificador.

SMOOTHIE DE MARACUJÁ E ABACAXI

1/2 xícara de maracujá

1 xícara de abacaxi,

1 xícara de gelo picado.

Bater no liquidificador.

BOLO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

BOLO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE - receita Val Oliveira

Este bolo pode ser servido no Natal e Dia de Reis.

foto Revista Weekend

Ingredientes secos:

40 gramas de farinha sem glúten,
50  gramas de farinha de amêndoa,
120 gramas de polvilho doce,
5 gramas de canela em pó,
70 gramas de nozes picadas,
30 gramas de uvas passas brancas,
150 gramas de abacaxi picado, pré cozido com 40 gramas de açúcar demerara e escorrido,
10 gramas de bicarbonato de sódio, 
10 gramas de fermento em pó químico.

Creme:

320 gramas de cenoura picada,
3 ovos orgânicos inteiros,
1 laranja pera (raspas e miolos),
100 gramas de óleo vegetal,
30 gramas de óleo de coco,
2 gramas de extrato de baunilha,
5 gramas de água de laranjeira (opcional),
170 gramas de açúcar demerara, 
3 gramas de sal marinho.

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes do creme no liquidificador.Bata bem e reserve. Em uma tigela, misture os secos e as frutas e acrescente o creme batido no liquidificador e misture bem.Coloque o fermento por último.Asse por 45 minutos em forno 170 graus em forma untada.Desenforme e espere esfriar para decorar com frutas secas de preferencia.

SORVETE DE IOGURTE COM CALDA DE CARAMELO

SORVETE DE IOGURTE COM CALDA DE CARAMELO - receita chef Roberto Augusto

(sorvete feito pelo chef Roberto Augusto)

Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco bem gelado,
1 lata de leite condensado.
1/2 xícara de chá de açúcar.
250 g de iogurte natural.

Modo de preparo:

 Bater o creme de leite quase em ponto de chantilly, juntar o leite condensado e o açúcar,
 Bater até o ponto de chantilly mole, retirar da batedeira e misturar delicadamente o iogurte, colocar essa massa em uma forma tipo pão de forma forrada com um plástico e levar ao freezer por 6 horas, Desenformar decorar a gosto e servir com calda de caramelo.

Caramelo:

2 xícaras de chá de açúcar.
500 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

 Derreter o açúcar até caramelizar  e quando começar a borbulhar misture com uma colher e  junte o creme de leite fresco e deixar ferver até dissolver o açúcar que fica igual bala toffe, deixar esfriar.

CARTEIRINHA DE COELHINHO - artesã Lua Luana

Mais uma carteirinha com moldes para ser confeccionada.Trabalho da artesã Lua Luana.

PAVLOVA

PAVLOVA - (receita do chef confeiteiro Rafael Barros)

Esta sobremesa é em homenagem a uma bailarina russa Ana Pavlova quando ela visitou a Austrália e Nova Zelândia que brigam até hoje como os inventores da sobremesa.

foto Rose Nova

Suspiro

Ingredientes:

300g de clara de ovo
375g de açúcar refinado
540g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Levar as claras e o açúcar refinado em banho-maria até dissolver o açúcar.
2. Bater as claras e adicionar aos poucos o açúcar de confeiteiro.
3. Moldar 2 discos de 25 cm de diâmetro e 3 cm de altura.
4. Levar ao forno na temperatura mais baixa, com a porta entreaberta, até que o suspiro esteja com toda a casca durinha.

Bolo chiffon branco

Ingredientes:

4 gemas (80g)
70ml de óleo
120ml de água
10g de pasta ou essência de baunilha
135g de farinha de trigo
235g de açúcar
60g de amido de milho
5g de fermento em pó
4 claras (120g)

Modo de preparo:

1. Bater as claras em neve com metade do açúcar. Reservar.
2. Bater as gemas com a água e o óleo até espumar. Reservar.
3. Juntar o restante dos ingredientes secos e peneirar sobre a mistura batida.
4. Por último, incorporar as claras em neve.
5. Em uma assadeira de 25 cm, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.

Creme de confeiteiro

Ingredientes:

250ml de leite
60g de açúcar refinado
20g de amido de milho
1 ovo (50g)
1 gema (20g)
20g de manteiga sem sal
5g de pasta ou essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre.

Montagem

1. Intercalar o disco de suspiro, metade do creme de confeiteiro, frutas vermelhas, o bolo, 
a outra metade do creme, frutas novamente e o disco de suspiro. 
2. Finalizar com chantilly e frutas vermelhas ou frutas da época como kiwi, pedaços de manga, etc...

INHOQUE DE MANDIOQUINHA E CARNE SECA

INHOQUE DE MANDIOQUINHA E CARNE SECA - receita do chef guarulhense Augusto Herrera Caniato

foto revista Weekend

500 gramas de mandioquinhas cozidas e sem casca,
200 gramas de farinha de trigo,
1 colher (café) de sal,
pimenta do reino e noz moscada a seu gosto.

Modo de preparo:

Esprema as mandioquinhas e misture todos os ingredientes até que a massa fique uniforme.Modele sobre a mesa com farinha.Faça cordões grandes e corte em bolinhas pequenas.Cozinhe em água salgada.Quando todas as bolinhas boiarem conte 1 minuto e retire colocando em uma vasilha com água e gelo para evitar que continuem cozinhando.Escorra e reserve.

Molho:

Cozinhe a carne seca dessalgada até o ponto de desfiar.Reserve a carne em uma tijela e separe a água do cozimento em 2 partes.Em outra panela refogue 2 dentes de alho picados, 1 cebola fatiada em meia rodela e deixe dourarem. Acrescente 1 folha de louro, pimenta dedo de moça picadinha, noz moscada ralada se gostar e uma parte da água reservada.Quando começar a ferver, dilua 1 colher de farinha de trigo, 1 colher de manteiga e acrescente no môlho mexendo sempre.Acrescente a carne seca já desfiada , sal se ainda for necessário e a água restante reservada, com cuidado para que fique uma mistura cremosa.Acrescente o inhoque deixando aquecer e sirva.Coloque sobre o prato uma folhinha de manjericão fresco.

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