Dicas da Rose Nova

                                                            foto RoseNova

 Pudim de Pão a minha moda

Ingredientes:

4 pães franceses amanhecidos, 

1/2 litro de leite, 1 colher (chá) de canela em pó, 

1/2 colher (chá) de cravo em pó, 2 xícaras (chá) de

açúcar, 1 colher (sopa) essência de baunilha, 

raspas de noz moscada, 1/2 xícara de frutas cristalizadas,

(se gostar coloque uvas passas), 1 gema e 1 clara batida em

ponto de neve, 

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Corte os pães em fatias finas e acrescente o açúcar.

Ferva o leite e derrame sobre o pão deixando por uns 20 minutos

para amolecer. Após, bata no liquidificador e acrescente os 

ingredientes. Misture o fermento e a clara em neve por

último.

Faça uma calda com um pouco de açúcar e umas colheres de água e passe 

numa forma de buraco no meio. Espere esfriar para colocar a

massa.Forno +- 280 graus no início e depois abaixe para 180 graus até

que espetando uma faquinha saia firme e seco o pudim.