BERINGELAS EM CONSERVA

Gosto de fazer essas beringelas em conserva (chama-se Caponata) e como sobra muito resolvi congela-las em potinhos individuais.Espere esfriar e deixe também um pouco na geladeira antes de levá-las ao freezer.

foto Rose Nova

foto Rose Nova

BERINGELAS EM CONSERVA

Ingredientes:

2 beringelas grandes cortadas em tirinhas, 
2 pimentões vermelho e amarelo em tiras,
2 cebolas em rodelas finas,
vinagre quanto baste,
azeite quanto baste, (+- meia xícara)
 3 dentes de alho amassados,
orégano.
azeitonas pretas em rodelas quanto baste.
uvas passas brancas (se gostar).

Modo de fazer:

Ao contrário de ferver a beringela como muitas receitas fazem eu costumo cortá-la em tiras finas e colocá-las em um escorredor de macarrão com um pouco de sal e deixar escorrendo aquela água escura que vai saindo.Depois de mais ou menos 1 hora eu vou colocando numa assadeira em camadas beringela, pimentões, cebola, alho, uvas passas, orégano,Termino misturando o vinagre e o azeite e distribuindo sobre essa mistura. Se faltar sal (porque já foi colocado na beringela para sorar) coloque um pouco mais.Coloque no forno e vez ou outra vá mexendo para que não queime.Fica pronta quando tiver quase seca sobrando só o azeite.Coloque as azeitonas e misture. Sirva de um dia para outro para que o sabor fique mais intensificado.Sirva como salada, no pão que fica ótimo.

BOLO DE MILHO VERDE

Nesta receita usei 3 espigas de milho cortados com faca em vez de ralar.Com o coco ralado que coloquei ficou bem cremoso.

BOLO DE MILHO VERDE

fotos Rose Nova

Ingredientes:

3 copos (1 copo de requeijão mede 150 ml.) de milho,
2 copos (1 copo de requeijão mede 150 ml) de açúcar,
2 copos (1 copo de requeijão mede 150 ml) de leite,
3 ovos inteiros,
3 colheres (sopa - 39 gramas) de farinha de trigo
 1 colher (sopa - 13 gramas) de fermento em pó,
2 colheres (sopa - 40 gramas) de manteiga,
1 vidrinho de leite de coco - 200 ml.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador. Forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha.
Forno 180ºC.
Obs:- Essas medidas são aproximadas.Eu estava sem leite de coco então peguei os 200 ml. de água e misturei com um pouco de coco ralado que eu tinha e coloquei na massa.

BRASIL SEM CORRUPÇÃO

NOSSA LUTA VAI CONTINUAR!FORA TODOS OS CORRUPTOS!

SONHOS DE CREME

SONHOS DE CREME + ou - 60 unidades

Ingredientes:

75 gramas de fermento em tabletes,
4 colheres (sopa) de açúcar refinado.
Dissolva o fermento no açúcar.
250 ml. de leite na temperatura ambiente ou morno se o tempo estiver frio,
120 gramas ou manteiga ou margarina sem sal,
6 ovos inteiros,
4 gemas,
raspas de limão,
1 pitada de sal,
1,200 gramas de farinha de trigo sendo colocada aos poucos.

Modo de fazer:

Misture essa massa e deixe uns 25 minutos coberta com um saco plástico e salpicada com farinha de trigo.
Faça os sonhos.
CREME DE CONFEITEIRO

ingredientes:

1 litro de leite,
1 lata de leite condensado,
120 gramas de maizena,
1/2 xícara (chá) de açúcar,
6 gemas passadas pela peneira.

Modo de fazer:

Numa panela coloque metade do leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e a maizena misturada com a outra parte do leite.Cozinhe até encorpar o creme.
Se empelotar, retire do fogo e bata o creme rapidamente.Após cozido coloque 1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha e 2 colheres (sopa) de rum.Espere esfriar e bata por 30 segundos até brilhar
na batedeira.
Frite os sonhos em óleo não muito quente virando logo para que não cresça só de um lado.Recheie com esse creme.

CASTRAÇÃO DE CÃES E GATOS GRATUITA EM GUARULHOS

Uma ótima noticia para quem tem animaizinhos de estimação e que ainda não foram castrados.Liguem para saber como fazer.

meu gatinho fofinho (foto Rose Nova)

CASTRAÇÃO DE CÃES E GATOS GRATUITA EM GUARULHOS

Quem tem cãezinhos e gatinhos como animais de estimação, não podem deixar de ver isso! Compartilhem entre seus amigos...

Castração de cães e gatos gratuita em Guarulhos

No dia 30 de maio de 2016 (segunda-feira) haverá agendamento de castração de cães e gatos em qualquer Rede Fácil

Documentos necessários para atendimento:

- Proprietário do animalzinho deve ser maior de 18 anos, 

Levar o CPF, RG e Comprovante de Residência,

Oferta de no máximo três vagas (3 animais) por CPF por mês.

Mais informações: Tel: 2436-3666 e 2436-3658

OBS: Na cidade de São Paulo se informem no CENTRO DE CONTROLE DE ZOONOSES - Rua Santa Eulália, nº 86 - Bairro de Santana - fone (011) 3397-8900.
Eles tem vários centros em vários bairros e convenios com clínicas para castração.
Devido a mudança de administração (prefeitos assumindo) liguem antes para saber como ficou esse atendimento.

Compartilhem!

PORTINHA PARA GATO

PORTINHA PARA GATO

Meus gatinhos entrando e saindo pela portinha de gato.Estava cansada de ser "porteira" de gato e comprei essa portinha.Como precisava mudar uma porta da casa aproveitei e fiz com um serralheiro que colocou essa portinha que eu havia comprado.Obs: Não são todas as portas onde podem ser colocadas essas portinhas como me preveniu o serralheiro.Algumas portas são ocas no meio e não tem suporte necessário.Eles aprenderam rápido.Tiveram um pouquinho de medo mas superaram.Ela tem um imã que após a passagem dos gatinhos fecha.

gatinho siames entrando

portinha instalada

gatinho negrinho querendo sair

gatinho saindo

perninha do negrinho passando pela portinha

BOLO DE BANANA NANICA DE MICROONDAS

Este bolo fica ótimo e pode ser misturado na mão.

BOLO DE BANANA NANICA DE MICROONDAS

Ingredientes:

4 ovos inteiros,
1 xicara (chá) de óleo,
5 bananas nanicas amassadas,
1 xicara (chá) de farinha de rosca,
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar,
1 colher (sopa) fermento em pó,
1 colher(sopa) de canela em pó,
maegarina para untar a forma própria para micro.

Modo de fazer:

Bata os ovos com a banana e o óleo em uma vasilha.Misture a farinha de rôsca, o açúcar e junte tudo adicionando o fermento.Unte uma forma de anel própria para micro com margarina e polvilhe com farinha de rôsca.Assar por 8 minutos em potencia alta.

BRIGADEIRO GOURMET

BRIGADEIRO GOURMET

foto Weekend

Ingredientes:

100 gramas de chocolate branco ou escuro.,
1 caixa de creme de leite UHT.,
10 gramas de farinha de trigo.,
1 colher (sopa) de manteiga.,
1 colher (sopa) de essência de preferencia.,
50 gramas de frutas picadas (uvas passas, cerejas, ).,
coco ralado fino ou outro da preferencia para passar nos brigadeiros.

Modo de fazer:

Numa panela de fundo grosso antes de levar ao fogo coloque o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo e misture bem.Coloque a manteiga e o chocolate picado.Leve ao fogo alto mexendo até levantar fervura.Está pronto quando soltar da panela (como massa de coxinha).Nesse ponto misture a essência e as frutas.Coloque em um prato untado com manteiga e pegue um filme plástico e coloque sobre a massa apertando bem para não entrar ar e ficar com crosta.Deixe em temperatura ambiente de um dia para outro para enrolar untando a mão com um pouquinho de manteiga.Passar no coco ralado ou confeitos.

DICA DA ROSE:- Escutei essa dica de um chefe confeiteiro que colocando para rechear umas raspas daquela bala de rótulo preto que começa com a letra H dentro de qualquer receita de brigadeiro, na hora de você saborear  dá aquele ahhhhh!!!!.

BIFES À PARMEGIANA

Essa dica testei e funciona.Só não passei o bife frito pela água.

BIFES À PARMEGIANA 

foto Rose Nova

Ingredientes:

 contra filé ou alcatra em bifes.
sal,
pimenta,
alho para temperar.
água,
farinha de trigo,
farinha de rosca.
molho de tomate ao sugo (receita no blog)
queijo parmesão.

Modo de fazer:

Tempere os bifes que você vai usar com sal, pimenta, alho.
À parte em 3 tigelas separadas coloque a farinha de trigo, a água e a farinha de rosca.
Passe os bifes primeiro pela farinha de trigo, depois pela água (que está substituindo o ovo) e por último pela farinha de rosca. Frite e coloque o molho ao sugo e salpique queijo parmesão.

DICA: Essa dica da água é do chef Fabiano Bueno.Ele explica que em grandes restaurantes não se usa a gema do ovo que iria encarecer muito e que o ovo forma uma película sobre a carne e a farinha de rosca acaba soltando depois de frita.Eu fiz e realmente fica ótima.Ele ainda depois que fritou a milanesa ainda passou o bife rapidamente pela água e mostrou que não fica frio e sai bastante a gordura da fritura e fica bem crocante.
Na farinha de rosca pode colocar parmesão ralado, orégano, salsinha, ervas secas.