foto RoseNova
Pudim de Pão a minha moda
Ingredientes:
4 pães franceses amanhecidos,
1/2 litro de leite, 1 colher (chá) de canela em pó,
1/2 colher (chá) de cravo em pó, 2 xícaras (chá) de
açúcar, 1 colher (sopa) essência de baunilha,
raspas de noz moscada, 1/2 xícara de frutas cristalizadas,
(se gostar coloque uvas passas), 1 gema e 1 clara batida em
ponto de neve,
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
Corte os pães em fatias finas e acrescente o açúcar.
Ferva o leite e derrame sobre o pão deixando por uns 20 minutos
para amolecer. Após, bata no liquidificador e acrescente os
ingredientes. Misture o fermento e a clara em neve por
último.
Faça uma calda com um pouco de açúcar e umas colheres de água e passe
numa forma de buraco no meio. Espere esfriar para colocar a
massa.Forno +- 280 graus no início e depois abaixe para 180 graus até
que espetando uma faquinha saia firme e seco o pudim.
