MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO - (Super rápido e fácil)

Modo de fazer:

Numa panela de pressão, coloque 4 colheres (sopa) de azeite com metade de uma cebola ralada.
Acrescente 500 gramas de frango em tiras finas ou 500 gramas de carne moída, linguiça e deixe dourar.
Acrescente 1 litro de água fervente e 500 ml. de creme de leite UHT, 2 latas de molho de tomate, 2 tabletes de caldo de frango,  carne ou legumes conforme o que estiver usando, tempero pronto, manjericão picado, 1 pitada de canela em pó, 1 pitada de gengibre (se gostar). 
Acrescente 500 gramas de macarrão tipo penne ou concha (não use tipo espaguete) e misture bem para misturar.
Tampe a panela e coloque em fogo alto e quando começar a sair o vapor conte 3 minutos, desligue o fogo e espere sair todo o vapor da panela antes de abrir.

 Evite passar desse tempo para o macarrão não empelotar. 

Nota: Fiz na panela elétrica de pressão.

BOLACHINHAS DE FÉCULA DE BATATA

BOLACHINHAS DE FÉCULA DE BATATA - receita que eu tenho há muitos anos. Simples e fácil de fazer.

Coloque em forno pré aquecido a 180ºC

Bolachinhas já assadas

Ingredientes:

200 gramas de fécula de batata (1 caixinha),
200 gramas de farinha de trigo,
100 gramas de açúcar,
200 gramas de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Peneire a fécula e a farinha de trigo. Coloque nessa mistura o açúcar também peneirado. Faça uma cavidade no centro desses ingredientes secos,  coloque a manteiga e vá misturando até incorporar tudo. Amasse com as mãos. Fica uma massa dura mas não muito quebradiça. Não dá para fazer bolinhas com a massa.  Pegue um pouco aperte a massa formando tipo bolachinhas  
e com um garfo forme um desenho como os da foto.
Asse em forno pré aquecido a 180ºC até que perceba que em baixo já estão assadas. Em cima elas ficam mais clarinhas. Deixe esfriarem na forma, porque se for tirar elas ainda quentes vão quebrar.
 Salpique sobre elas açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado peneirado quando ficarem mornas.

Nota: Elas crescem mesmo sem fermento.