Sobrecoxa de frango assada com manteiga temperada - receita no programa Ana Maria

SOBRECOXA ASSADA COM MANTEIGA TEMPERADA.

    

                                     (foto Globo)
1 quilo ou 6 unidades de sobrecoxas de frango 1 colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado Meia colher de sopa de alho picado Um quarto de colher de chá de pimenta caiena ou pimenta calabresa caso não encontre a caiena. Meia colher de chá de páprica defumada raspas de dois limões sicilianos ou taiti se não tiver o outro. 50 gramas de manteiga sem sal Modo de Preparo 1. Numa tigela, misture 50 gramas de manteiga sem sal derretida, 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de sopa de alecrim debulhado e picado, meia colher de sopa de alho picado, um quarto de colher de chá de pimenta caiena, meia colher de chá de páprica defumada e raspas de 2 limões sicilianos. 2. Esfregue essa manteiga temperada em 1 quilo de sobrecoxa em temperatura ambiente, cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas. 3. Depois deste tempo, transfira as sobrecoxas temperadas para uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos. 4. Depois desligue o forno mas deixe as sobrecoxas dentro do forno por mais 20 minutos. Faço sempre e fica uma delícia! Uso alecrim seco porque não tenho o fresco.

SOBREMESA DE GELATINA

 SOBREMESA DE GELATINA  (foto RoseNova)

No liquidificador coloque:

 300 ml. de leite fervendo,

1 sachê de gelatina sem cor e sem sabor de 12 gramas e bata bem.

Acrescente 1 suco em pó sabor de sua preferencia,

 1 caixa de creme de leite, 

 1 caixa de leite condensado.

Forma de buraco no meio. Passe um pouco de óleo de soja, girassol

ou de milho e com ajuda de um guardanapo de papel espalhe por toda

a superfície que deve ficar brilhosa mas não oleosa. Isso serve para não grudar

na hora de desenformar e não altera o sabor da sobremesa.

Leve à geladeira por umas 2 horas ou até que fique firme.

 Se tiver morangos, decore com ele ou outra fruta, dependendo da escolha do suco em pó que você usar.

Obs:- Com ajuda de uma faquinha passe ao redor do pudim para que o ar possa entrar e ser desenformado sem quebrar.