BOLO DE BANANA - Não precisa de batedeira
foto RoseNova
Em um bowl coloque 3 ovos grandes claras e gemas e 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar e com ajuda de um fuê bata por uns 2 minutos essa mistura. Acrescente 100 gramas de manteiga sem sal levemente derretida e bata por + um minuto. Acrescente 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite. Mexa rapidamente e acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturando sem bater. Pique em rodelas umas 6 bananas nanicas ou outra de preferência e junte nessa mistura também 1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó e 1 e 1/2 colher (chá) rasa de fermento em pó. A parte faça uma mistura de açúcar e canela. Unte uma forma redonda de buraco no meio com margarina e jogue um pouco dessa mistura de canela e açúcar. Coloque por cima a mistura do bolo e se sobrar por cima coloque + um pouco da mistura de canela e açúcar e leve para assar em forno a gás pré aquecido a 180 Cº até que furando com um palito saia sequinho. Se for forno elétrico ligue em cima e em baixo a 170 Cº. 30 a 45 minutos.
OBS. - Receita de Isamara Amâncio.
