MINHA ÁRVORE DE ACEROLA LOTADA DE FRUTAS - novembro - dezembro de 2018

BOLO SENSAÇÃO DE MORANGO E CREME DE CHOCOLATE

FESTAS NATALINAS

BOLO SENSAÇÃO DE MORANGO E CREME DE CHOCOLATE - Revista Ana Maria

Ingredientes:

MASSA

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100 gramas de chocolate ao leite derretido
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 gramas de amêndoas bem picadas

Modo de preparo:

Bata os ovos na batedeira com o açúcar, o chocolate derretido e a farinha de trigo até formar um creme. Misture as amêndoas. Unte e forre uma forma grande de bolo inglês com papel manteiga. Coloque a massa e asse em forno pré aquecido a 180ºC por uns 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

CREME

3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
400 ml. de leite
200 gramas de leite
200 gramas de chocolate ao leite picado
500 gramas de morangos

Modo de preparo:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a farinha. Junte em fio o leite quente. Transfira para uma panela, leve ao fogo mexendo até engrossar. Junte o chocolate picado, mexa até o chocolate derreter e desligue o fogo. Lave, enxugue os morangos (reserve alguns para decoração).Corte a massa em 3 partes no sentido horizontal, recheie com o creme e os morangos. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com os morangos reservados.

PEITO DE FRANGO RECHEADO

PEITO DE FRANGO RECHEADO - revista Ana Maria

Ingredientes:

250 gramas de carne moida,
1/2 xícara (chá) de nozes picadas,
1 clara,
salsinha a gosto,
1 cebola pequena picada,
1 colher (sopa) de fécula de batata,
4 filés grandes de peito de frango amaciados (bater com o batedor de carne),
1 colher (sopa) de azeite,
4 colheres (sobremesa) de sementes de gergelim,
sal e pimenta a seu gosto,

Modo de preparo:

Misture a carne moida com as nozes, salsa, clara, cebola, fécula de batata, suco de limão, azeite, sal e a pimenta. Faça 8 rolos com essa carne misturada e coloque sobre os filés de frango. Enrole e prenda com palitos para que não solte e coloque-os numa assadeira untada com manteiga ou margarina. Pincele também com manteiga ou margarina e salpique as sementes de gergelim. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por uns 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Corte em fatias e sirva acompanhado de arroz com lentilhas e uma salada de folhas.