Fácil de fazer!
PANQUECA DE BANANA
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| fotos Rose Nova |
Ingredientes:
2 bananas,
200 ml. de leite,
2 ovos inteiros,
3 colheres (sopa) de açúcar,
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trio,
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador iniciando pelos líquidos.
Numa frigideira anti aderente espalhe uma gota de óleo e vá fritando as panquecas derramando com a ajuda de uma concha. Não coloque muita quantidade e vá espalhando até cobrir o fundo da frigideira.
Verifique se o lado de baixo já ficou dourado e vire. Retire.
Misture umas colheres de açúcar e canela e espalhe sobre as panquecas.
SEQUILHOS DE MAISENA
Ingredientes:
1 lata de leite condensado,
4 ovos,
200 gramas de margarina,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 colher (rasa de sopa) de fermento em pó,
1 pacote de 1 kg. de maisena,
gotas de baunilha ou 1 envelope de açúcar vanille.
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande junte o leite condensado, os ovos, margarina, açúcar, fermento, maisena e gotas de baunilha.
Misture muito bem todos esses ingredientes até formar uma massa macia. Pegue pedaços dessa massa e enrole em cordões. Corte em pequenos pedaços e amasse com um garfo. Pode enrolar também como rosquinhas e leve ao forno para assar em forma bem untada.
MAÇÃS RECHEADAS COM CASTANHAS - sobremesa especial
Ingredientes:
4 a 6 maçãs ácidas,
200 gramas de purê de castanhas,
2 colheres (sopa) de creme de leite,
geléia de damasco bem grossa,
calda rala.
Modo de preparo:
Descasque as maçãs, retire o centro das maçãs e coloque para cozinhar em uma calda rala feita com açúcar e água sem deixar desmanchar. Deixe esfriar e coloque o purê de castanhas misturado com o creme de leite dentro das maçãs. Disponha as maçãs em um prato de vidro e cubra com a geléia de damasco e decore com cerejas em calda. Sirva gelado.
Purê de castanhas
Cozinhe castanhas portuguesas com um pouco de leite, uma pitada de sal e verifique se já podem ser amassadas. Amasse e retire as 200 gramas de purê e acrescente as 2 colheres de creme de leite.
CAMARÃO Á CHINESA
Ingredientes:
1 quilo de camarões grandes,
1 colher (sobremesa) de curry
1 xícara (chá) de conhaque,
1/2 cebola ralada,
caldo de 1/2 limão,
sal, pimenta do reino,
farinha de trigo,
ovos,
óleo para fritar.
Modo de preparo:
Limpe os camarões deixando a casca da cauda e abra a parte mais larga sem separar. Misture o conhaque com o limão, curry, sal, pimenta e a cebola ralada.
Coloque os camarões e deixe nesse tempero por pelo menos 2 horas. Passe os camarões na farinha de trigo, nos ovos batidos (clara e gemas), novamente na farinha e frite no óleo quente.
Sirva quente com um molho de mostarda, môlho de soja e se gostar alguma geléia ácida.
O tempero curry é um tempero indiano que hoje se acha facilmente em feiras livres e em supermercados.
