BOLO DE NOZES COM CHOCOLATE SEM FARINHA

BOLO DE NOZES COM CHOCOLATE SEM FARINHA

Ingredientes da massa:

5 claras em neve, 200 gramas de nozes trituradas, 50 gramas de chocolate meio amargo picado, 5 gemas, 1 xicara (chá) de açúcar.

Modo de fazer:

Bater bem as gemas com o açúcar e as nozes. Coloque o chocolate.Acrescente as claras em neve e  mexer até elas sumirem.Colocar a massa em forma de fundo removível nº 24.Assar em forno 150º por 30 minutos.

COBERTURA GANACHE: Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro e deixe esquentar.
Acrescente 200 gramas de chocolate meio amargo picado e misture bem.Passe sobre o bolo frio e enfeite com raspas de chocolate, nozes ou cerejas.