ARTESANATO - MOLDE DE COELHO COM CENOURA

ARTESANATO - Descomplica! Aprenda a costurar um porta cartões ou carteira de tecido p...

PÃO DE BATATA - receita de Eduardo Beltrame

Hoje estou publicando mais uma das ótimas receitas de Eduardo Beltrame.O famoso pão de batata
que fiz recheado com pedaços de goiabada como ele sugeriu.

PÃO DE BATATA

INGREDIENTES: 750 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de batata (branca, cozida, amassada e fria), 60 gramas de gemas, 45 gramas de açúcar refinado, 50 gramas de margarina, 10 gramas de leite em pó, 40 gramas de fermento fresco, 10 gramas de sal, 250 gramas de água ou leite (temperatura ambiente).
MODO DE FAZER:
Misture os ingredientes e dê ponto com água ou leite aos poucos.Cubra a massa com um plástico e deixe descansar uns 20 minutos.Forme umas bolinhas e coloque em forma untada com margarina uma ao lado da outra.Deixe crescer até dobrar de volume (+ ou - 1 hora).Pincele gemas batidas antes de levar o forno 180º.Após frio pode congelar por 3 meses.

OBS:- Essa massa pode ser usada para fazer esfiha. Quando começar a aparecer bolhas na superficie da massa já passou da hora de assar.Verifique sempre para não passar da hora.

foto Rose Nova

ARTESANATO - Carteira com Porta Celular com Ana Cosentino - Vitrine do Artesanato na TV

BISNAGUINHA - receita de Eduardo Beltrame

Fiz a bisnaguinha da receita de Eduardo Beltrame e fica bem saborosa para seu café da tarde.Como meu gás é de rua quase queimou porque assou menos dos 20 minutos pedidos na receita.
BISNAGUINHA
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo,
 75 gramas de açúcar refinado,
 10 gramas de leite em pó,
30 gramas de fermento fresco (se usar o granulado dissolva com um pouquinho de água para dissolver os granulos)
  7 gramas de sal,
 20 gramas margarina,
200 ml. de água (temperatura ambiente - não use água morna)
aroma de baunilha.
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes e por último vá colocando água aos poucos até dar o ponto.Sovar muito bem até a massa ficar em ponto elástico sem romper.Separe em porções de uns 30 gramas e deixe crescer por uns 20 minutos coberta com plástico para não ressecar e coloque dentro de um forno desligado.Após esse tempo abra a massa e enrole como uma bisnaguinha com o fecho para baixo e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho (1 hora dependendo da temperatura).Asse em forno 180º por cerca de 20 minutos dependendo do forno.BOM APETITE!

foto Rose Nova

QUEM NÃO GOSTA DE CAFÉ? - alguns dados foram retirados da Revista Weekeend

QUEM NÃO GOSTA DE CAFÉ?

O Brasil é considerado o segundo maior consumidor, exportador e produtor de café ficando atrás dos Estados Unidos.O café é cultivado em zonas chamadas de cinturão do café que abrange paises da América Latina, África, Ásia, Pacífico e Peninsula Arábica

TIPOS DE CAFÉ: Os mais utilizados são as espécies arábica de alta qualidade (gourmet) e a robusta achada nos supermercados.O café gourmet é cultivado em altas altitudes e tem menor produção por pé de café.

O robusta é cultivado em baixas altitudes e tem maior produção e é mais consumido no país por ser vendido por marcas tradicionais e populares.

DO JEITO CERTO PARA PREPARAR UM BOM CAFÉ:

PROPORÇÃO: quantidade de café moido por quantidade de água.Recomenda-se utilizar 10 gramas de café moido para cada 100 ml.  de água, no preparo do café filtrado e 10 gramas de café para cada 180 ml. de água para preparar o café na prensa francesa.

MOAGEM: deve ser específica para cada método de preparo.O que determina como o grão terá de ser moido é o tempo de infusão que o café terá com a água.

ÁGUA: deve-se utilizar água pura, mineral a uma temperatura entre 90º e 96ºC (antes de ferver quando iniciam a formar bolinhas no fundo)

FRESCOR: procure utilizar café sempre fresco. Guarde o pó na própria embalagem lacrada, evitando contato com oxigenio, luz, temperatura e umidade.

OBs:- Para quem quer se especializar tem cursos como no SANTO GRÃO (www.santograo.com.br), COFFEE LAB (www.coffeelab.com.br) e STARBUCKS COFFEE.

 PARA TENTAR EM CASA - receita da barista Andréia Andrade de Abreu.

CAFÉ MOKA:

20 ml de ganache de chocolate (mistura de chocolate com creme de leite): 
50 ml. de café,
100 ml de leite,
Coloque o ganache no fundo do copo, adicione com cuidado o leite quente para que ele não se misture ao ganache e em seguida jogue o café quente no centro do copo.Deixe descansar uns 30 segundos para que o café se separe do leite fazendo a coloração no copo.Sirva em seguida.

MÈDIA DE PREÇOS PARA PEQUENOS CONSERTOS DE ROUPAS

Vi esta dica publicada na rede social e achei que seria útil para pessoas que estão iniciando a trabalhar com consertos de roupas.

MÉDIA DE PREÇOS PARA CONSERTOS DE ROUPAS

                                                                                   Menor Preço                       Maior Preço

Bainha original de jeans                                               10,00                                   15,00

Bainha italiana                                                              15,00                                   20,00

Barra lenço                                                                    15,00                                   25,00

Barra na galoneira                                                         8,00                                   10,00

Fechar boca de calça                                                    15,00                                   20,00

Trocar ziper de calça ou saia                                       10,00                                  15,00

Trocar ziper de jaqueta                                               15,00                                   25,00

Trocar ziper de vestido                                                15,00                                   25,00

Trocar ziper invisivel                                                   12,00                                   18,00

Ajustar cintura de calça ou saia                                  10,00                                   20,00

Diminuir comprimento                                                10,00                                   20,00

Encurtar punho de blazer forrado                             12,00                                   18,00

Ajustar ombro de blazer forrado                               20,00                                   30,00

Apertar blazer forrado                                                25,00                                   35,00

Diminuir alça                                                                  3,00                                    8,00

Cerzido simples                                                              3,00                                    8,00

Ajustar ou soltar vestido simples                                20,00                                  25,00

Ajustar ou soltar vestido forrado                               25,00                                   30,00

Ajustar ou soltar blusa simples                                  15,00                                   20,00

Ajustar ou soltar blusa com manga                           20,00                                   25,00

Colocar remendo ou emenda                                     10,00                                   20,00

Soltar ou dar pences                                                   10,00                                    15,00

Subir punho                                                                   8,00                                    15,00

Trocar colarinho                                                         10,00                                    15,00

Trocar botão                                                                 0,50 por botão                      1,00 por botão

Esta pesquisa foi feita em atelies de costura e cidades diferentes.

DICAS DE COMPRAS NO BAIRRO DO BRÁS - SÃO PAULO

DICAS DE COMPRAS NO BAIRRO DO BRÁS - SÃO PAULO

Estou postando dicas de lojas onde vocês podem encontrar desde ferragens para confecções de bolsas, couro, tecidos, balancim, peças para fogão.Outras lojas em outros bairros artigos para confeiteiras.

MARWAL - loja 1
Rua Vasco da Gama, 27 - altura da Av. Rangel Pestana, 1249
segunda a sexta feira das 8 às 17 hs.
só compras em dinheiro
ferragens para bolsas
MARWAL - loja 2
em frente a loja 1
recouro, balancim

CRZ
Rua Vasco da Gama, 71
ferragens para bolsas, balancim

ARMAZÉM DOS TECIDOS
Rua Vasco da Gama, 152 - fones: 3326-6345 - 3228-9693
etaflon

EMPORIUM METAIS
Rua Vasco da Gama, 51 - fone: 3313-2687
ferragens para bolsas

OTERO FIVELAS E ACESSORIOS
Rua Vasco da Gama, 130

MAGMA
Av. Rangel Pestana, 1249 - fone:- (11) 3322-4444
Aceita Cartão
etaflon, espuma acoplada, tecidos para bolsas, Zetex (material para fazer etiquetas usadas em calças jeans, etc...)

ROMA AVIAMENTOS
Rua Almirante Barroso, 178 - altura da Celso Garcia, 605 (Templo de Salomão)
(travessa da Rua Bresser após Rua Sampson)
Balancim, matrizes, rendas, ilhos.

ARMARINHOS 25
Rua Joao Boemer, 805 - paralela Rua Bresser - fone (11) 2790-2525
Balancim, matrizes, linhas, etc...

CASA AMARELA
Av. Celso Garcia, 658
(peças para fogão)

 O RETALHÃO - comércio de punhos e malhas em geral
Rua Sampson, 179 - Brás (travessa da Rua Bresser) - fone:- (11) 2291-3732

ESQUINA DAS MALHAS
Rua Joli, 450 - Brás - fone:- (11) 2694-3063
Vende malhas por quilo

KWS Bordados
Rua Almirante Barroso, 313 - Brás - fone:- (11) 2292-5838

PADRONAGEM CASTELINHO - loja de tecidos de qualidade, Lycra amine light, dry fit, bojo de marca Delfa
Rua Três Rios, 456 - Bom Retiro - São Paulo – SP.
Tel (011) 3569-8244 (aceitam cartão e parcelam)
Site: www.padronagem.com.br

ARMARINHO OESTE  - aviamentos
Rua: Mendes Gonçalves,402 – Pari - São Paulo – SP.
Tel: (011) 2694-2024 / 2618-9898
Horário de atendimento: Segunda a Sexta das 08:00 ás 17:45 hs.
Site: www.oesteaviamentos.com.br/

TAKARA - aparelho para fazer viés
Endereço: RUA da Graça, 482, Bom Retiro - São Paulo, SP
Tel: (11) 3222-5166
Site: http://www.takaramaquinas.com.br
Aparelho de viés não se esqueçam de explicar as especificações se é para máquina reta ou galoneira e com uma ou duas dobras, além da largura do viés que você deseja. 
As marcas de elástico que a professora de costura indica é da Tecla ou zanotti.

Para quem é confeiteira algumas lojas em outros bairros de São Paulo que vendem artigos para decoração, emulsificantes para bolos, etc..

LOJA SANTO ANTONIO- (vende pela internet) emulsificante para bolos, etc...
Rua Serra de Jurea, 736 - Bairro do Tatuapé - fone: 2225-9100

FERNET - vende pratos de vidro e artigos para decoração (vende pela internet)
Av. Valtier, 683 - Bairro do Pari - fone: 3229-2166

PRONTO SOCORRO DOS VIDROS - bandejas de vidro para bolos ( preço ótimo)
Rua Henry Dunant, 862 - Chácara Santo Antonio - Santo Amaro - fone: 5171-8800  
televendas 5171-8833

Obs:-Procurem mais dicas de lojas no meu blog .

                                                       Bolsa confeccionada por mim

MASSA DE PIZZA

Essa massa de pizza costumo fazer aos sábados (dia da pizza) e é muito fácil e econômica.Dependendo da assadeira dá para 2 pizzas.

foto Rose Nova

  2ª Receita MASSA DE PIZZA
Ingredientes:
1 tablete de fermento fresco para pão (15 gramas) ou use 1 colher (sopa) de fermento granulado, 1 copo (tipo americano) de leite morno, 10 colheres (sopa) de óleo, 1 pitada de sal, 1 pitada de açúcar, 2 a 3 xicaras de farinha de trigo.
MODO DE FAZER:
Se usar fermento fresco dissolva no açúcar,Misture o óleo, leite, o sal e a farinha de trigo.
Essa massa fica meio grudada na mão por isso coloque primeiro só 2 xicaras da farinha e se precisar coloque mais 1 xicara.Deixe crescer.Não necessita enfarinhar a mesa e nem esticar com rolo de macarrão.Essa massa deve ser esticada direto na assadeira com as mãos..Unte a assadeira  com um pouquinho de óleo e estique a massa .Dê uma pré assada passando um pouquinho de molho de tomate sobre a massa.Retire e se não quiser usar na hora pode congelar. 
À parte fiz um molhinho com alguns tomates para usar sobre a pizza.Prefiro esse molho do que colocar rodelas de tomates.
Use cobertura que preferir: presunto, mozzarela,  pimentões, escarola, etc...  

Espero que gostem!

BOLO AFRO DESCENDENTE

Com essa história de racismo até o nome do bolo foi mudado.Vi até isso no facebook postado por uma pessoa que comprou esse bolo e no ticket de venda constava Bolo afro descendente.Essa receita é antiga e sempre faço porque é um bolo que não necessita de batedeira e dependendo do forno é super rápido para assar
.
BOLO AFRO DESCENDENTE (antigo Nega Maluca)

Ingredientes:
2 ovos -1 xicara de açúcar - 2 xicaras de farinha de trigo - 1 xicara de chocolate em pó - 1 xícara de água fervente - 1/2 xicara de óleo (use de milho, girassol), 1 colher de fermento em pó.
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture tudo muito  bem colocando a água fervente por ultimo e leve para assar.
 Sobre  o bolo já assado e enquanto está quente vá passando essa calda com uma colher.
CALDA:
3 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de manteiga, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de leite.Misture bem com uma colher e passe sobre o bolo quente.Essa mistura não vai ao fogo.
Pegue confeitos granulados de chocolate e coloque sobre o bolo.

Obs:- Algumas pessoas vão achar errado colocar óleo nessa massa mas a receita original pede e não deixa o bolo gorduroso.
BOM APETITE!

foto Rose Nova

MUDANÇA DE PONTOS DE ONIBUS em Guarulhos-SP.

Mais uma alteração em linha de onibus em Guarulhos-SP.
LINHA 230 - COCAIA - JD, MUNHOZ
A partir de sábado 19.03.2016 essa linha passará a trafegar por toda a extensão da Av. Renato de Andrade Maia deixando de passar pela Av. Avelino Machado somente no sentido Cocaia-Jd.Munhoz.Serão criados 3 pontos de parada no trecho da Av. Renato de Andrade Maia.

ALTERAÇÃO NO TRAJETO DA LINHA 812 - VILA CARMELA EM GUARULHOS-SP

A partir de sábado 28.11.2015 a linha 812 - Vila Carmela/Centro operada pela Viação Campos dos Ouros terá alteração de trajeto.A alteração inclui no trajeto  toda a extensão da Rua Natércia e trecho da Rua Tamotsu  Iwase.Outra mudança é que a linha deixará de trafegar pela Rua Guindoval.O objetivo é melhorar o atendimento no Jardim Novo Bonsucesso  entre eles o Conjunto Habitacional Flamboyant.


Estou postando no meu blog mudanças que ocorreram desde o dia 01.05.2015 na Av. Salgado Filho em Guarulhos-SP. e linhas que já foram implantadas.

1º PONTO DA AV.SALGADO FILHO - Superior

230 - Jd. Munhoz (Via Av. Guarulhos)

231 - Cocaia (Via Macedo)

240 - Cocaia (Via Otávio Braga - Jd. Sta. Emilia)

251 - Terminal V. Galvão (via Av. Tiradentes e Cabuçu)

261 - Jd. Papai (até FIG)

262 - Jd. Cambará (via Jd. Palmira)

263 - Cocaia (via Av. Suplicy - Av. Rio de Janeiro)

281 - Parque Continental II (via Rua Cachoeira)

340 - Recreio São Jorge (via Otávio Braga)

341 - Jd. Acácio (via Otávio Braga)

342 - Praça da Saudade - Vila União

352 - Vila União - (via Av.Tiradentes)

355 - Terminal Taboão (via Av. Tiradentes)

410 - Jd. Santa Paula (via Rodovia Dutra)

411 - Inocoop (via Rodovia Dutra)

420 - Jd. Sta.Paula (via. Av. MonteiroLobato)

421 - Inocoop - (via Parque Cecap)

431 - Paes de Barros

432 - Jd. Sta. Paula - (via Cumbica)

434 - Terminal São João (via Cumbica)

436 - Santa Mena (Aeroporto)

440 - Parque Santos Dumont ( via Otávio Braga)

451 - Jd. Fortaleza (via Av. Tiradentes)

700 - Vila Any (Via Ayrton Sena)

701 - Terminal Pimentas (via Ayrton Sena)

712 - Terminal Pimentas ( Via Dutra)

715 - Parque Piratininga ( Via Dutra)

716 - Vila Any (Via Dutra)

731 - Pça.da Saudade - Alvorada

731 EX - Terminal Pimentas ( Via Dutra)

732 - Jd. Angélica ( Via Jd. Sto. Afonso)

732EX - Jd. Angélica (Via Ayrton Sena)

812 - Vila Carmela (Via Dutra)

ONIBUS METROPOLITANOS

011 - Parque Continental

011PR - Parque Continental II

115 - Santa Mena - Arujá

301 - Santa Mena

362 - Santa Mena

427 - Parque Continental II

443 - Cocaia (via Jd. Adriana)

537 - Santa Mena

573 - Parque Continental II

598 - Jd. Santa Mena

2º Ponto da Salgado Filho - Parada Articulado

170 - Shopping ( Via Vila Augusta)

S172 - Internacional Shopping

264 - Terminal Vila Galvão ( Via Al. Yayá)

272 - Terminal Vila Galvão (Via Al Yayá)

277 - Terminal Vila Galvão (via Av.Emilio Ribas) 

351 - Shopping

353 - Jd. Bela Vista

360 - Vila Galvão (até FIG/Jd.Papai)

N437 - Vila Galvão

453 - Terminal São João (via Av. Tiradentes)

N454 - Vila Galvão

N850 - Shopping

METROPOLITANO

003 - Metrô Tucuruvi ( Via Av. Emilio Ribas)

104 - Metrô Tucuruvi (Via Av. Timóteo Penteado)

110 - Metrô Tucuruvi ( Via Av. Emilio Ribas)

Obs:- Dia 4 de junho de 2015 entraram em operação  as linhas de onibus articulados que devem substituir  outras linhas. São as linhas 264 Terminal Vila Galvão - Centro (via Alameda Yayá) e 277 - Terminal Vila Galvão (via Av. Emílio Ribas)
353 - Cocaia/Centro (via Jd. Bela Vista)
Estas linhas estão substituindo as linhas 350 - Cocaia/Terminal  Vila Galvão (via Jd.Bela Vista  e Av.Emilio Ribas) e a linha 450 - Terminal São João/Terminal Vila Galvão (via Taboão e Al, Yayá)

DICAS DE CONGELAMENTO 2 - Culinarista JANIR FRAGA

Novamente estou postando dicas de congelamento passadas em cursos da culinarista Janir Fraga e que poderão ajudar meus leitores.Até a próxima postagem com mais dicas.

DICAS DE CONGELAMENTO

1.  Para congelar frutas: Coloque as frutas de sua preferencia no processador e moa.Retire, passe por uma peneira e coloque em forminhas de gelo até que endureçam.Retire, coloque em saquinhos próprios para ir ao freezer.Feche bem e volte ao freezer.
2. Para congelar abacaxi em fatias, passe-as no açúcar e coloque as fatias separadas numa assadeira.Leve ao freezer por pelo menos 2 horas para congelar. Retire-as, coloque-as em saquinhos próprios para congelar bem fechados e volte ao freezer.
3. Se quiser congelar morangos não retire os cabinhos.Limpe-os muito bem com ajuda de papel absorvente.Coloque-os numa assadeira e faça o mesmo processo feito com o abacaxi em fatias.
4. Se você congelou nozes, castanhas, tire-as do congelador e deixe-as 48 horas fora, para usar em massas porque senão o óleo que elas tem, não deixa sua massa ficar homogênea.
5. Doces feitos com maisena não podem ser congelados desde que sejam o ingrediente principal como os pudins exemplo: pudim com calda de ameixas.
6. Se você quiser congelar bolos feitos nas assadeiras com buraco no meio, tampe o buraco que fica no bolo com papel alumínio e passe papel filme e congele.Antes disso esfrie esse bolo sobre uma grade.Se for rechear com doce de ameixa caseiro dê choque térmico no doce antes de rechear o bolo.
7. Para congelar pão de forma é só colocar no freezer dentro da embalagem própria.Para descongelar coloque no forno.Obs:-.Eu costumo colocar somente na geladeira para não mofar  porque só compro o necessário.
8. Se quiser deixar lanches prontos com pão de forma pode congelar só com patê.Embrulhe em papel filme ou papel alumínio.
9. Para congelar lanches feitos com pão francês, coloque manteiga e patê.Embrulhe com papel alumínio.Coloque dentro de um saquinho plástico para freezer e tire o ar.Feche e congele.
10. Para descongelar pão no microondas, coloque envolvido em papel toalha e ligue por 30 a 40 segundos.
11. Para congelar pão de mel e bem casados feitos em casa, coloque-os em celofanes e dentro de caixas plásticas colocando sacos plásticos por cima vedando bem e fechando bem com a tampa da caixa.
12. O pão de mel comprado pronto é só colocar em uma caixa plástica para congelar.
13. Para que os croutons não esfarelem ao cortar, coloque o pão de forma dentro do freezer de 1 dia para o outro e você vai ver que ao cortar não vai esfarelar.Coloque dentro de uma assadeira e tempere com bastante azeite e orégano ou outro tempero da sua preferencia e leve ao forno mexendo  uma vez ou outra para não queimar.Coloque em um pote bem tampado e use sobre saladas e como petisco.(ótima dica da culinarista Janaina Barzanelli).
    

SALADA DE MACARRÃO TIPO ORSO

Vi essa receita em outro blog e acrescentei alguns ingredientes por minha conta e risco.Como eu tinha em casa esse tipo de macarrão (parece com grãozinhos de arroz).Espero que gostem e modifiquem a seu gosto, inclusive com outro tipo de macarrão (concha, parafuso).As quantidades de ingredientes ficam  a critério de cada um.

SALADA DE MACARRÃO COM ORSO

macarrão orso  
cenoura ralada,
pimentão vermelho picadinho,
tomates sem sementes picadinhos,
azeitona preta picadinha,
salsinha picadinha,
maionese (usei 3 colheres),
pimenta do reino (se gostar)
cebola roxa em rodelas finas ou branca.

Cozinhe o macarrão ao dente espere esfriar e misture os ingredientes.Deixe na geladeira até a hora de servir.BOM APETITE!

fotos Rose Nova

MÁQUINA BALANCIM

Costureiras ou artesãs não podem dispensar uma máquina conhecida como BALANCIM.Eu tive que investir em uma, para poder pregar ilhós.Pesquisei e comprei pela internet em uma loja localizada no bairro do Brás.Ótimo atendimento, porque fiz pedido em um dia e no dia seguinte já estava recebendo via Sedex.O valor do frete depende do peso.Para cada tamanho de ilhós, botão de pressão, rebite, botão forrado tem a matriz correspondente que dependendo da medida (mm) custa em média R$ 20,00.Para comprar a matriz (vide fotos abaixo) tive que ir pessoalmente para ver tamanho de ilhós e matriz correspondente.O Balancim custou R$ 80,00 + frete.A loja dividiu em 3 prestações no cartão de crédito porque a compra foi pela internet. Essas lojas que estou colocando os endereços ficam localizadas na altura da Avenida Celso Garcia, 605  (Templo de Salomão).

COMERCIAL DE ZÍPERES E ARMARINHOS 25 LTDA.

Rua João Boemer, 805 - Brás - travessa da Celso Garcia

fone: (11) 2790-2525

Balancim, matrizes, vazador de tecidos(.Aceitam cartão de crédito)

Ótimo atendimento via internet.

ROMA AVIAMENTOS 

Rua Almirante Barroso, 178 - travessa da Rua Bresser

fone: (11) 2291-7999

Balancim, matrizes, rendas, etc...(Aceitam cartão de crédito e dividem dependendo do valor)

Essas lojas abrem geralmente das 7,30 hs. até 17,00 hs, de segunda a sexta-feira.

Algumas fecham aos sábados.Telefonar antes para confirmar.

Além dessas lojas existem outras onde podem pesquisar preços. Na Rua Almirante Barroso tem várias lojas de tecidos onde vi tricoline na média de R$ 7,00 o metro.Paguei R$ 12,00 o metro, melhor preço que encontrei aqui no centro de Guarulhos-SP onde moro.Daria para comprar uns 2 metros de tecido.Vale a pena ir até o Brás.

fotos Rose Nova

NOSSOS ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO TAMBÉM ENVELHECEM

Ao adquirir um filhote seja de um cãozinho ou de um gatinho você tem que se conscientizar que esse animalzinho vai viver por pelo menos 15 anos dependendo da raça e mesmo que seja bem tratado  com a idade vai ter problemas de audição, de visão, artrite, problemas cardiacos, problemas nos rins, de diabetes (quem tem poodle deve se prevenir.)
Algumas pessoas adotam um animalzinho com a idéia que o cãozinho vai somente servir para segurança da sua casa.São pessoas egoistas que nem deveriam ser selecionadas para adotar um
animal. O mínimo que essas pessoas deveriam  oferecer seria vermifuga-los de 3 em 3 meses pelo menos,  água e ração 2 vezes ao dia.Na cidade de São Paulo já foram inaugurados hospitais veterinários gratuitos para pessoas sem condições de pagar por uma consulta.Então, acho que não tem desculpa para deixar um animalzinho sofrendo sem ajuda.

1. HOSPITAL VETERINÁRIO PÚBLICO - Zona Norte

Av. Ataliba Leonel, 3194 - Tucuruvi - fone: (11) 2924-9815 - 2478-5305

Atende de 2ª a 6ª feira das 7.00 às 19.00 hs.

Atendimento através de senhas.O hospital fará as cirurgias se necessário, sendo que medicamentos serão por conta do responsável pelo animal. A pessoa terá que ter renda mínima e estar no programa Bolsa Familia.Levar RG, CPF original e comprovante de endereço no nome do responsável pelo animal.

    2. HOSPITAL VETERINÁRIO PÚBLICO - Zona Leste (Novo Endereço)

Rua Platina, 570 - Tatuapé - fone: (11) 4323-8502

Para se deslocar com animais de pequenos portes dentro da caixinha própria para carregá-los, a Prefeitura de São Paulo aprovou uma lei que possibilita as pessoas que não possuem carro, de levar seus animaizinhos para serem tratados. (observação: fora dos horários de muito movimento de passageiros: manhã e tarde)

DICA PESSOAL:- Para fazer teste de glicose existe nas farmácias um teste com o nome de TIRAS DE GLICOSE que ao ser colocada na urina do animal vai detectar se ele está com principio de diabete.Essas tiras tem a cor modificada dependendo do nível de açúcar na urina.Essas tiras servem para o ser humano e também para monitorar seus bichinhos e prevenir problemas futuros.
Vejam no meu blog endereço de clinica veterinária para atendimento para pessoas de baixa renda
levarem seus animaizinhos no bairro do Jabaquara em São Paulo. postei em 26.11.2015.

MASSA DE PIZZA -

Esta receita é de uma antiga vizinha Ivone que fazia mini pizzas para festas com essa massa. Ela pode ser feita em formato de mini-pizzas ou pizza tamanho normal.Eu costumo fazer mini-pizzas dou uma pré assada passando um pouco de molho de tomate, separo cada uma com papel filme e congelo.Também asso em assadeira quadrada.
MASSA DE PIZZA - 1ª receita
Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo, 100 gramas de fermento para pão ou 3 colheres de sopa de fermento biológico seco, 2 ovos inteiros, 150 gramas de banha (+ ou - 8 colheres de sopa), 1 colher (sopa) cheia de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 copos (medida de extrato de tomate) de água morna.
Misturar tudo e deixe crescer.Coloque a cobertura que quiser: mussarela, presunto, escarola com bacon, etc...Leve ao forno 200ºC por cerca de 5 minutos dependendo do forno.

foto Rose Nova

DICAS DE CONGELAMENTO 2 - (Culinarista Janir Fraga)

Continuando sobre dicas de congelamento da culinarista Janir Fraga.

1 - Tortas congeladas levem direto para o forno sem precisar descongelar
2 - Massas cruas para congelar aperte a massa no meio fazendo um buraco para que congele por igual.
3 - Para fritar salgados congelados frite de 10 em 10 unidades.
4 - Alimentos cozidos (já prontos) dentro de vasilhas coloque sobre eles bem apertados um pedaço de papel filme e tampe para não formar pedrinhas de gelo.
5 - Maionese caseira não congela. Só a industrializada congela.
6 - Alho não fica bom congelado.Se quiser congelar tem que descascar sem espremer, colocar em um potinho com óleo
7 - Para congelar carne moida coloque só 250 gramas em um saquinho e aperte bem.Faça um buraco no meio para que congele por igual.Vá fazendo esse processo até terminar toda a carne.
8 - Aquelas carnes maturadas congeladas (que vem lacradas e com sangue) não precisam descongelar e podem ser colocadas para temperar no vinha d`alhos.(vinagre, alho, etc..)
9 - Carnes temperadas cruas não podem ser .congeladas(colocar sal porque ficam escuras).

PAVÊ DE LIMÃO

Essa receita é super fácil de fazer e fica deliciosa..Obs:´- Eu não molhei as bolachas com água mas com um pouquinho de licor que eu tinha.

PAVÊ DE LIMÃO;

Ingredientes: 1 pacote de bolacha maisena (200 gramas), 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 copo de suco puro de limão, raspas de limão (se quiser colocar).

Umedeça as bolachas (a receita pede com água) bem pouco.Forre um pirex com as bolachas.Bata no liquidificador a lata de leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas e coloque sobre as bolachas.Leve para a geladeira.

foto Rose Nova

ARTESANATO - BOLSA ROSA CHOQUE

Bolsa feita baseada em um curso de bolsas da Eduk.

DICAS DE CONGELAMENTO - Culinarista Janir Fraga

Aprendi com a culinarista Janir Fraga algumas dicas de congelamento que irei postando aos poucos no meu blog para que não fique muita coisa para lerem

DICAS DE CONGELAMENTO:

1. Congele feijão, farinha de trigo, fubá na própria embalagem.Evita que peguem caruncho e ficam soltinha.
2. Se quiser congelar feijão cozido não tempere e não deixe cozinhar muito.Dê o choque térmico antes de levar ao congelador.Na hora de servir volte ao fogo e tempere a seu gosto.
3. Açúcar não deve ser congelado porque fica úmido.
4. Ao comprar frango congelado no Supermercado verifique se no fundo da embalagem tem pedras de gelo.Se tiver não compre, porque já descongelaram e congelaram novamente.
5. Se quiser facilitar seus afazeres coloque bifes a milanesa em uma assadeira e deixe no congelador por umas 2 horas.Retire, coloque em camadas entre sacos plásticos e leve ao freezer.
6. Não coloque batatas para congelar.

Por hoje é só.Aos poucos irei passando outras dicas.

DICAS PARA COMPRAR PALMITO

DICAS PARA COMPRA DE PALMITO EM VIDRO
Na hora de comprar palmito verifique se ele está boiando no alto do vidro. Isso significa que ele está macio e bom para consumir. O palmito que é duro fica no fundo do vidro.

BROA CAXAMBU - receita de Janaina Barzanelli

BROA CAXAMBU - receita de Janaina Barzanelli

Ingredientes: 300 gramas de açúcar refinado, 180 gramas de margarina para bolo, 40 gramas de ovos (obs:- 1 ovo pesa em média 50 gramas), 300 gramas de farinha de trigo, 350 gramas de fubá, 15 gramas de fermento em pó, 2 gramas de erva doce (se gostar), 210 ml de leite.

Modo de fazer:

Na batedeira coloque açúcar e margarina para bater até formar um creme.Acrescente ovos e continue batendo.Misture os ingredientes secos em outra vasilha e vá anexando na mistura aos poucos com o leite.Asse sobre papel manteiga sem untar.Se quiser coloque em uma manga de confeitar.

Obs;`No meu blog vão encontrar tabelas de medidas.

Esta receita é ótima para servir com um café da tarde e é rápida e fácil de fazer.Com auxilio de 2 colheres fiz bolinhas e coloquei na forma para assar.Ela cresce bastante.

foto Rose Nova

ALFAJOR DE COCO ou DELICIA DE COCO

Estou publicando uma receita da culinarista Janaina Barzanelli que ela denominou  Alfajor de Coco porém eu chamei de Delicia de Coco porque ela derrete na boca.

ALFAJOR DE COCO ou DELICIA DE COCO

150 gramas de farinha de trigo,
 300 gramas de maisena,
 5 gramas de fermento em pó,
 200 gramas de margarina para bolo,
 150 gramas de açúcar refinado,
 3 gemas (60 gramas),
 aroma de baunilha,
 doce de leite (para rechear),
 coco ralado seco (para passar nas bolachinhas).

Modo de preparo:

Num bowl coloque margarina, açúcar e faça uma bolinha com a mão.Coloque as gemas, a baunilha, a farinha, maisena e o fermento já misturados e com cuidado vá mexendo.Amasse  e abra entre 2 plásticos.Coloque um pouco de farinha e vire a massa e com cortador de biscoitos ou corte no formato de preferencia coloque em forma.Não precisa untar a forma.
Leve para assar não deixando queimar.Se quiser recheie com o doce de leite e passe no coco ralado..
Eu só coloquei raspas de casca de limão e passei no açúcar gelado.Não recheei.
OBs:- Se precisar junte maisena aos poucos se ficar muito mole

TABELA DE MEDIDAS (Obs:= tirada de livros de dicas)

Muitas receitas de bolos pedem medidas em militros e gramas e estou compartilhando novamente para  que possam usar quem não possua balança de cozinha.Medidas aproximadas.

medidas de xícaras e de colheres (foto Rose Nova)

LIQUIDOS (leite, água, oléo, café, etc...)

1 xícara de chá equivale a 240 ml.
1/2 xicara chá equivale a 120 ml
1/3 xicara chá equivale a  80 ml.
1/4 xicara chá equivale a 60 ml.
 1 colher de sopa equivale a 15 ml.

AÇÚCAR

1 xícara de chá equivale a 180 gramas
1/2 xicara chá equivale a    90 gramas
1/3 xicara chá equivale a    60 gramas
1/4 xicara chá equivale a     45 gramas
1 colher de sopa equivale a 12 gramas

MANTEIGA , GORDURA VEGETAL

1 xicara de chá equivale a 200 gramas
1/2 xicara chá equivale a  100 gramas
1/3 xicara chá equivale a    65 gramas

CHOCOLATE EM PÓ

1 xicara de chá equivale a   90 gramas
1/2 xicara chá equivale a     45 gramas
1/3 xicara chá equivale a     30 gramas
1/4 xicara chá equivale a     20 gramas
1  colher de sopa equivale a  6 gramas

FARINHA DE TRIGO

1 xícara de chá equivale a 120 gramas
1/2 xicara chá equivale a     60 gramas
1/3 xicara chá equivale a     40 gramas
1/4 xicara chá equivale a      30 gramas
1 colher de sopa equivale a 7,5 gramas

MEDIDAS DE COLHER

1/2 colher de chá equivale a 2,5 ml.
1 colher de chá equivale a 5 ml.
1/2 colher de sopa equivale a 7,5 ml.
1 colher de sopa equivale a 15 ml.
2 colheres de sopa equivale a 30 ml.




                                                                                                                                                                       

PREÇO E TAMANHO DE BOLO (retirado da internet e livros de dicas)

PREÇO E TAMANHO DE BOLO E MEDIDAS DE INGREDIENTES.

Estou colocando no meu blog dicas além de tamanho e preço para quem confecciona bolos, medidas de ingredientes para quem ainda não tem uma balança.São medidas aproximadas para ajudar quem não tem balança de cozinha.
                                         

TAMANHO DE BOLO

Quantidade de Pessoas    Quilos de Bolos

    10 pessoas                    1 quilo

    20 pessoas                    2 quilos

    30 pessoas                    3 quilos

    40 pessoas                    4 quilos

    50 pessoas                    5 quilos

    60 pessoas                    6 quilos

    70 pessoas                    7 quilos

    80 pessoas                    8 quilos

    90 pessoas                    9 quilos

  100 pessoas                    10 quilos e assim por diante

QUANTIDADE APROXIMADA DE RECHEIO PARA SER USADA NOS BOLOS

1 - Para um bolo quadrado de 25 x 25 cm. use 4 xícaras de recheio.
2 - Para um bolo retangular de 30 x 45 cm. use 6 xícaras de recheio.
3 - Para um bolo redondo de 22 cm. use 5 xícaras de recheio.

                                         


MEDIDAS

foto Rose Nova -(  medidas em colheres e xícaras )

xícara         equivale a + -               colheres        

      1 xícara                           16 colheres de sopa
3/4 de xicara                         12 colheres de sopa
2/3 de xicara                         10 colheres de sopa
1/2 xícara                              8 colheres de sopa
1/3 de xicara                         5 colheres de sopa
1/4 de xícara                         4 colheres de sopa
1/8 de xícara                         2 colheres de sopa
1 colher de sopa                    3 colheres de chá
1 cálice                                  9 colheres de sopa

OBS:-.Aqui no meu Estado, geralmente as confeiteiras costumam cobrar somando tudo o que gastaram com ingredientes, luz, gás, água, tempo, condução para a entrega e multiplicam por 3. Ingredientes que foram comprados na "promoção" devem ser ignorados e colocar o preço original.
No meu blog também procurem TABELA DE MEDIDAS publicada em 17.02.2013 onde coloquei medidas em gramas e mililitros.

DESMOLDANTE CASEIRO (usar para untar formas)

Essa receita foi retirada de um grupo de culinária que eu participo.Fiz porque o comprado pronto fica bem mais caro e essa receita dá certo. Usei a margarina Amélia que uso para bolos em vez da gordura vegetal. Você pode diminuir ou aumentar essa receita mas desde que sejam partes iguais de cada ingrediente pedido.

DESMOLDANTE CASEIRO

1 xicara de farinha de trigo,

 1 xicara de gordura vegetal ou 1 xicara da margarina Amélia 80% lipidios (foto abaixo),

 1 xicara de óleo.

Modo de fazer:

 Misture tudo muito bem e coloque num recipiente bem fechado e deixe na geladeira. Quando for untar uma forma passe ele com um pincel no fundo e laterais da forma. Mantenha o desmoldante na geladeira.Se não usa muito, faça menos para não estragar e embolorar.

OBS:- O ideal é colocar em potinhos pequenos e manter no congelador para não estragar.Tire,  use e coloque de novo no congelador.

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fotos Rose Nova

BOLO PRESTIGIO - receita de Eduardo Beltrame

BOLO PRESTIGIO

fotos Rose Nova 

fouet 

Creme Prestigio:

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado,
 100 ml. de leite, 
100 gramas de coco seco em flocos,
 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
 1 ovo inteiro (passe por peneira),.

Modo de preparo:

 Misture todos os ingredientes.Coloque numa forma redonda com furo central de 22 cm. de diâmetro x 8 cm. de altura untada com margarina e polvilhada com açúcar.Reserve.

Bolo:

 Ingredientes:

190 gramas de  farinha de trigo,
 190 gramas de açúcar,
 140 gramas de chocolate em pó 50% cacau,
 2 ovos inteiros, 
150 gramas de margarina, 
300 ml. de leite, 
1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de preparo:

Aqueça o leite sem deixar muito quente e misture a margarina.Com auxilio de um fouet (figura acima) misture os demais ingredientes, incluindo o leite e a margarina.Coloque essa mistura com cuidado sobre o creme prestigio  .Leve ao forno préaquecido 220ºC em banho maria cerca de 40 minutos dependendo do seu forno.Use a dica de furar com um palito para verificar se está saindo seco, Desenforme morno.Depois pode colocar na geladeira.

DICAS DE COMPRAS EM LOJAS NO BRÁS EM SÃO PAULO

DICAS DE COMPRAS NO BAIRRO DO BRÁS - SÃO PAULO 

Estive no Brás para comprar ferragens de bolsas para uma encomenda. Fui de Guarulhos onde moro, desci na Penha e peguei um onibus para o Parque Dom Pedro.No Lgo, da Concórdia o onibus seguiu uma rua paralela a Rangel Pestana (não passou em frente do nº 1249 e como o cobrador "com má vontade" não me avisou onde eu teria que descer acabei indo até o Parque Dom Pedro.Aproveitei e fui até a Rua 25 de Março na Aslam para procurar agulha de costurar bonecas (agulha de frivolite) e não tinha (apesar que no site deles consta).Procurei as ferragens em uma loja Nettel que vi num site de uma moça e pelo numero que ela colocou não existe essa loja.Enfim, voltei para o Parque Dom Pedro e na volta o onibus passou pela Rangel Pestana e desci frente ao número 1249 onde fica a Loja Magma.Lá você encontra tecidos para confeccão de bolsas, espuma acoplada (para o forro de bolsa - muito mais barato R$ 5,00 o metro) que substitui manta acrilica R$ 14,00 +- o metro), Zetex que é usado para etiquetas de calça Jeans e que pode ser usado em bolsas, etc... e etaflon para colocar em bolsas térmicas (aceita cartão de crédito).Ao lado  tem a Rua Vasco da Gama onde tem a loja Marwal no nº 27 e CRZanetti no nº 71 (Marwal e CRZanetti não aceitam cartão de crédito e nem débito (compras só em dinheiro).Nelas vocês encontram ferragens para bolsas.Na Marwal 2 ( frente a loja  que vende ferragens) você encontra o recouro também usado em bolsas.Tem outras lojas nessa rua onde vocês podem encontrar couro  e pesquisar preços.Eu comprei os fechos pequenos e médios na faixa de R$ 5,oo a 7,00) na CR Zanetti.Para compras de tecidos vocês podem descer na Av. Celso Garcia altura do nº 800 onde fica o Templo da Igreja Universal - Templo de Salomão.Entrar na Rua Bresser até Rua Almirante Barroso onde as lojas de tecidos tem os melhores preços.Hoje não tive tempo de ir até lá.Na Av.Celso Garcia, nº 658 fica a Casa Amarela Acessórios para Fogões onde podem ser encontradas peças para várias marcas de fogões.Procurem no meu blog relação com outros endereços de lojas no Brás.

fotos Rose Nova

                                                   bolsas confeccionadas por mim.

ARTESANATO - kimono jacket feito por mim.

BOLO DE CREME DE LEITE - receita de Aline Mascarenha - grupo Panela minha receitas

BOLO DE CREME DE LEITE

Ingredientes:

2 xicaras de farinha de trigo com fermento e se não tiver coloque farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 ovos inteiros, 1 caixa de creme de leite, 100 gramas de manteiga com sal eu usei sem sal, 1 xicara (chá) de açúcar (usei adoçante em pó para forno) 

Modo de fazer:

.Coloque no liquidificador ou batedeira, o creme de leite, ovos, manteiga, açúcar  para bater por uns 5 minutos.Tire e coloque numa tigela e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo para anexar.Coloque para assar em uma forma redonda untada e enfarinhada em forno préaquecido 180º por cerca de 20 a 25 minutos dependendo do seu forno a gás, elétrico ou gás de rua.Se quiser recheie a gosto.

Adoçante para forno fogão conforme instruções da embalagem.

foto Rose Nova