COSTELINHA DE PORCO NA PANELA DE PRESSÃO

COSTELINHA DE PORCO NA PANELA DE PRESSÃO - Revista Ana Maria

Ingredientes:

1 kg. de costelinha de porco,
3 dentes de alho picadinhos,
sal e pimenta a seu gosto,
2 colheres (sopa) de azeite,
1/4 xícara (chá) de vinho branco seco,
1 xícara (chá) de caldo de legumes,
4 batatas inglesas grandes cortadas em rodelas,
1 colher )sopa) de folhas de alecrim.

Modo de preparo:

Tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta. Deixe na geladeira por 1 hora para pegar bem o tempero. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas. Regue com o vinho e cozinhe por uns 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas. Tampe novamente a panela e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão. Deve sair toda a pressão, abra a panela e salpique o alecrim. Sirva com arroz. 

Tempo de preparo: 30 minutos.