TERRINA DUO DE CHOCOLATE (receita do chef Roberto Augusto)

Mais uma receita de sobremesa para as festas natalinas.

feita por RoseNova)

TERRINA DUO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
500 ml de leite
200 g de manteiga sem sal
6 gemas peneiradas
24 g de gelatina sem sabor incolor hidratada em 1/2 xícara de chá de água fria
500 g de chocolate branco derretido
500 g de chocolate meio amargo derretido
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de chá de cerejas picadas
1 xícara de chá de coco ralado em flocos

Modo de preparo:

 Levar ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga, mexa até ferver.
 Retire do fogo e junte a gelatina hidratada, divida essa mistura em duas partes, coloque uma parte no liquidificador e junte o chocolate branco, bata rapidamente, retire do liquidificador e misture as cerejas.
 Reserve. Bata o restante com o chocolate meio amargo, junte o coco. Pegue uma forma tipo pão de forma, forre com um plástico, coloque dentro todo o creme de cerejas, leve ao freezer para endurecer um pouco. Coloque o creme de chocolate com coco por cima e leve novamente ao freezer por 4 horas. Desenformar e decorar a gosto.