CONTINUAÇÃO DE DICAS PARA CONGELAMENTO DE ALIMENTOS - 3

Pessoal que me segue inscrevam-se para acompanharem minhas postagens semanais.Beijos a todos.
Novamente coloco mais algumas dicas para congelamento de alimentos.

CONTINUAÇÃO DE DICAS PARA CONGELAMENTO DE ALIMENTOS     

1. Para empanar salgadinhos (rissoles, coxinhas, etc...) Exemplo:para 2000 salgados separe em 1 vasilha 200 ml. de leite integral ou desnatado,  passe os salgados e em seguida passe-os pela farinha de rosca. Coloque-os para congelar em aberto em uma forma de alumínio e depois distribua em saquinhos próprios para congelar.
2. Para congelar discos de panquecas separe uma a uma com sacos plásticos ou filme plástico e depois coloque-as dentro de um outro saco próprio para congelar tirando o ar antes.
3. Se quiser congelar um pão recheado que acabou de fazer precisa primeiro dar um choque térmico.
4. Se quiser congelar molho branco é necessário colocar um pouco de creme de leite que fica bom.
5. Para tirar a pele do tomate coloque-o para congelar.Tire e coloque-o em baixo da torneira e tire a pele.
6. Tire a pele do pimentão passando um pouco de óleo e colocando no forno.Retire-o e solte a pele com as suas mãos secas.
7. Para congelar peixe fresco retire as barbatanas, os olhos (porque podem explodir ao assar).Pincele-o com óleo, embrulhe muito bem com papel filme e coloque em saco próprio para congelar tirando o ar.Se for descongelar no microondas é potencia média.

CONSERVAÇÃO DE PEIXES CONGELADOS
peixe magro...............................................6 a 8 meses
peixe gordo .................................................... 3 meses
peixe comprado em peixaria ........................ 1 mes
peixe comercial supergelado  ...................... 2 meses
camarão fresco ............................................. 4 meses
camarão comercial supergelado..................  2 meses
OBS:- O camarão deve ser limpo e  bem secado.Coloque-os numa embalagem de alumínio com tampa falsa (faça uma camada de camarões e cubra bem com saco plástico, outra camada e outro saco até terminar)Tire o ar, tampe a embalagem e leve para congelar.
As cascas do camarão podem ser aproveitadas levando ao forno para secar e moa para usá-las.
BRANQUEAMENTO DE LEGUMES
Numa panela com água fervente coloque os legumes conforme o tempo de cozimento de cada um e depois coloque-os na água com gelo.

1. alcachofra ................................ 4 a 8 minutos
2. beterraba .................................. 5 a 8 minutos
3. cenoura .................................... 4 minutos
4. couve flor ................................. 3 minutos
5. escarola .................................... 2 minutos
6. vagem ....................................... 3 minutos
7. mandioca ................................. 8 minutos
   

BOLO DE LEITE NINHO

Hoje estou postando uma receita de bolo recheado com um creme feito com o leite em pó Ninho da marca Nestlé.Desculpem mas não sou confeiteira e o acabamento não é perfeito.Tomem cuidado quem como eu não é uma "formiguinha"  porque vai leite condensado que já é muito doce.

BOLO DE LEITE NINHO

Massa:

3 ovos, 1 xicara de açúcar refinado, 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo peneirada, 3/4 de xícara de leite quente, 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Bater os ovos inteiros junto com o açucar até dobrarem de tamanho uns 10 a 15 minutos até formar um creme claro. Misture alternando a farinha de trigo e o leite aos poucos.Por último, coloque o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma e asse por uns 30 minutos dependendo do seu forno.

Recheio:

200 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite gelado sem o soro, 12 colheres (sopa) de leite em pó Ninho da Nestlé (é o melhor).

Modo de fazer:

Na batedeira bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme e acrescente o leite em pó continuando a bater.Desligue a batedeira e coloque por ultimo o creme de leite gelado só misturando.Molhe o bolo com a calda de preferencia.Eu usei guaraná mas se for colocar calda deixe no fogo por no mínimo 15 minutos para que o açúcar dissolva muito bem.Coloque o recheio e se gostar coloque morangos picados ou algum recheio já pronto da preferencia.

Cobertura:

Cubra com chantilly batido ou raspas de chocolate branco.nco

foto Rose Nova

BOLO MERENGUE - culinarista Valquiria Silva

Ontem estive em um curso com a culinarista Valquiria Silva que trabalha há mais de 30 anos na área sendo representante de uma linha de produtos para confeiteiros.

Dentre os bolos apresentados estou postando a receita deste bolo que gostei muito pelo sabor.

BOLO MERENGUE

Massa:- utilizar uma massa branca de sua preferencia.Procure no meu blog.

RECHEIO:

250 gramas de um recheio pronto feito de leite condensado (é um recheio bem espesso e fica com a cor clara- o pronto é encontrado nas lojas com o nome de Prat conforme a sua marca).Use o recheio pronto da sua preferencia desde que combine com as guarnições.

1/2 xicara (chá) de suco de limão.Pode substituir por suco de maracujá

100 gramas de creme de leite (use o de caixinha)

2 xicaras (chá) de chantilly batido .

MODO DE FAZER:

Misture os 3 primeiros ingredientes e por ultimo coloque o chantilly

MONTAGEM DO BOLO:

2 xicaras (chá) de suspiros inteiros. 

1 caixa de morangos limpos.

chantilly para decorar.

Coloque uma camada de bolo numa forma ou aro removivel e molhe (ela usou guaraná) porque acha que a calda de açúcar com cravo,etc... muda o sabor do bolo.Coloque uma camada bem generosa do recheio, morangos cortados e assim por diante.Com o bico de confeitar cubra com chantilly e decore com fatias finas de limão e os morangos e os suspiros (foto abaixo)

Bolo merengue feito e decorado pela prof. Valquiria Silva

Prof. Valquiria Silva e eu

PÃO DE QUEIJO

Esta receita dá uma média de 20 pãezinhos.Podem ser recheados com goiabada, requeijão, etc...
PÃO DE QUEIJO

Ingredientes

  1 copo (medida do copo do requeijão) de leite comum.
  1 copo (medida do copo de requeijão) de queijo ralado.
1/2 copo (medida do copo de requeijão) de óleo
1/2 copo (medida do copo de requeijão) de água
500 gramas de polvilho doce
3 ovos grandes ou 4 pequenos
sal a gosto

Modo de fazer:

Ferva o leite, o óleo (use um óleo de milho ou girassol), a água e o sal e jogue sobre o polvilho mexendo rapidamente com uma colher de pau.Vá colocando um ovo inteiro por vez e continue mexendo e acrescentando os ovos até terminarem.Quando puder suportar o calor continue misturando com as mãos. Adicione  o queijo ralado por último e vá mexendo e batendo essa massa até desgrudar das mãos.Faça as bolinhas untando as mãos com um pouco de óleo para que não grude.Leve para assar até que fiquem dourados.
Se quiser, pode congelar as bolinhas cruas. Geralmente duram uns 3 meses.

DICAS CULINÁRIAS DA CULINARISTA ISAMARA AMANCIO

DICAS DA ISAMARA PARA SUAS RECEITAS DE BOLO FICAREM PERFEITAS

1. Use ovos em temperatura ambiente para bater a massa do bolo para que ela possa crescer melhor.

2. Se os ovos estiverem gelados, o liquido da receita tem que estar morno.

.3. A massa deve ser bem batida.Bata os ovos com a manteiga na batedeira por pelo menos 20 minutos pois assim essa mistura vai aguentar o peso da farinha quando for colocada.

4. Se o bolo for amanteigado use ovos e manteiga na temperatura ambiente..

5. Unte as assadeiras somente no fundo com margarina e farinha de trigo.Deixe o bolo esfriar e passe uma faca nas laterais da assadeira.Se você untar dos lados a massa encolhe e o bolo fica menor.

6. As formas de buraco no meio devem ser untadas e polvilhadas totalmente na parte interna..

7. Coloque a massa do bolo na metade da altura da assadeira porque assim evita que ele cresça demais e transborde no forno. 

8. Quando a massa for de pão de mel coloque apenas 1/3 porque ela cresce muito com o calor.

9. Asse em forno moderadamente quente a 150 - 180 graus senão ele cresce, doura e fica cru no centro.Se você colocar uma massa amanteigada em forno muito quente ela cresce no centro formando um morro fica dourada e o centro fica mole.Obs:-Já aconteceu comigo diversas vezes porque meu gás é de rua e esquenta muito.

10. Para saber se o bolo ficou bom faça o teste do palito ou coloque a mão sobre a massa do bolo e se estiver faltando assar ficará a marca dos seus dedos e se não ficar é porque o bolo está no ponto.Retire  do forno e deixe esfriar para desenformar passando uma faquinha nas laterais da assadeira para soltar a massa assada.

11. Use a margarina 80% lipidios para untar.O bolo desenforma muito bem mesmo já frio (verifique a receita do DESMOLDANTE CASEIRO que dei neste blog em 02.04.2015 onde usei a margarina Amélia 80% lipidios - uso para fazer meus bolinhos apesar de ser bem mais cara que a comum). 

12. Desenforme o bolo sobre uma bandeja ou prato e depois vire novamente para que fique na posição em que foi assado.Use uma faca de serra maior do que o bolo que vai ser cortado e desta forma ficará reto porque a faca alcançará do outro lado.Vá girando o bolo aos poucos para ver a altura certa do corte.

13. Corte sempre de baixo para cima. Retire do bolo de cima e afaste para o lado a parte cortada repetindo sempre até terminar.Deixe coberto com papel filme pois assim ele não resseca até a hora de ser recheado.Se não for fazer no dia, embale bem com papel filme e pode congelar o bolo assado por até 3 meses.

14. Para descongelar o bolo coloque-o na geladeira de um dia para o outro ou deixe-o sobe uma mesa por umas 3 horas em temperatura ambiente.Isamara também aconselha colocar no microondas em potencia máxima de 2 a 3 minutos.Nesse caso eu não sei falar nada porque nunca testei.Não pode voltar a congelar esse bolo.Ele dura 3 dias em geladeira.

15. Monte o bolo usando aro ou uma assadeira de fundo removivel.Se for com aro coloque sobre uma bandeja ou prato.Dentro do aro coloque uma fatia da massa cortada, calda e o recheio da preferencia,Continue as camadas até a altura.Passe papel filme em volta do aro.Apesar da Isamara não ter dito aconselho colocar uma tampa de isopor e um  peso sobre o bolo enrolado com papel filme para que a superficie fique bem lisa.Deixe gelar no freezer por umas 2 horas ou umas 6 horas na geladeira.

16. Se for montar o bolo na assadeira coloque dentro dela um saco plástico aberto um pouco para fora ou use papel filme e proceda como o explicado na montagem com aro.Dura 3 meses congelado bem protegido com bastante papel filme.

17. Esta observação é minha Rose Nova para que jamais coloque frutas cruas para rechear um bolo.Cozinhe-as só com um pouco de açúcar se forem frutas que soltam muita água como o caso do morango que costumo fazer uma geléia para rechear o bolo ou use os recheios já prontos.

Este bolo feito pela Janaina Barzanelli montado dentro de um aro e coberto com pasta americana depois de descongelado porque a pasta americana não pode ir na geladeira,

DICAS PARA QUEM TEM UMA VARANDA

DICAS PARA QUEM TEM UMA VARANDA  E QUER DEIXA-LA MAIS ACONCHEGANTE

pacová (não gosta de sol forte)

amarilis (para lugares ensolarados)

Quem tem a sorte de ter uma varanda, aqui vão algumas dicas para deixar o ambiente bem  alegre e aconchegante e receber seus amigos para um chá da tarde.Para isso, acrescente alguns móveis dependendo do espaço que tiver.Se for uma varanda pequena coloque 1 par de cadeiras e 1 mesinha de apoio.Um quadro, uma luminária, algumas almofadas coloridas já dão um ótimo visual ao  local.Algumas plantas podem ser colocadas em uma varanda ensolarada como  cactos, buganvilias (é a famosa primavera), boca-de-leão, amarilis, dálias e escovinhas e podem dar um toque de cor porque algumas delas florescem.Já em uma varanda com pouca incidência de sol é possivel colocar begônias, marias-sem-vergonha,beijos-de-frade.Nas varandas em que não bate sol pode-se colocar anturio, samanbaias (não gostam de muito vento), avencas.Plantas como pacová ou xanadu não aguentam muito sol e não vão sobreviver. Rega-las sempre e não deixar com água nos pratinhos.Recomendo se usar potinhos embaixo do vaso, furá-los para escoar a água ou enche-los com areia. Isso é um cuidado que devemos ter por causa do mosquito da dengue.

escovinha (para varandas ensolaradas)

anturio (pode colocar onde não bate muito sol)

PÃO DE LÓ DA IVONE

Esta receita foi uma vizinha que me passou e sempre faço porque não tem erro.Dificilmente dá errado.

PÃO DE LÓ DA IVONE

Ingredientes:-

6 ovos inteiros (se forem ovos grandes coloque só 5 ), 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa)  de farinha de trigo peneirada, 1/2 colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal.

Modo de fazer:-

Coloque os ovos para bater numa batedeira até dobrarem de volume.Aos poucos, vá colocando o açúcar peneirado.Desligue a batedeira e vá colocando aos poucos a  farinha de trigo peneirada e misturada com o fermento e a pitada de sal misturando de baixo para cima com a ajuda de um fuê.Unte e enfarinhe uma assadeira e asse a massa em forno médio. Recheie a gosto.

GELÉIA DE MORANGO
Usei 2 caixinhas de morango com um pouco de açúcar e o suco de 1/2 limão.Não coloque água porque o morango solta muita água.Espere encorpar a geléia.Desligue o fogo.Espere esfriar para rechear o pão de ló.
OBS:- Eu usei para fazer o bolo e cobri com chantilly e decorei com morangos porque não sei usar bicos de confeitar mas pode-se usar para fazer o pão de ló enrolado.

foto Rose Nova

BOLO HAWAII - receita de Eduardo Beltrame

Este bolo já fiz diversas vezes inclusive para meu aniversário.
BOLO HAWAII
Ingredientes:-
100 ml. suco de abacaxi, 25 gramas de farinha de amendôas, 90 gramas de margarina, 160 gramas de açúcar refinado, 3 ovos inteiros, 150 gramas de farinha de trigo.
MODO DE FAZER:-
Bater na batedeira o açúcar e a margarina por alguns minutos.Acrescente os ovos e continue batendo até virar um creme.Misture as farinhas de amendôas e a de trigo e acrescente na mistura.Por ultimo coloque o suco de abacaxi.Coloque essa massa em forma untada e asse em forno 180ºC por mais ou menos 25 minutos.
RECHEIO 1 :- 1 abacaxi maduro cozido com um pouco de açúcar (300 gramas) sem água.Se não puder usar o abacaxi fresco use o de lata.
RECHEIO 2 :- 1 lata de leite condensado, 400 ml. de suco de abacaxi, 200 ml. de leite de coco, 300 gramas de coco seco ralado, 300 gramas de açúcar refinado.
Cozinhe o recheio nº 2 em fogo baixo.Molhe o bolo com esse recheio e no meio recheie com o nº 1.
COBERTURA:-
Merengue italiano
Ingredientes:-
175 gramas de açúcar refinado, 50 ml. de água, 90 gramas de claras de ovos e mais 65 gramas de açúcar.
Na batedeira bata as claras de ovos com as 65 gramas de açúcar até o ponto de marshmallow.Numa panela coloque para ferver as 175 gramas de açúcar com os 50 ml. de água até formar uma calda.Diminua a velocidade da batedeira e derrame de uma só vez essa calda na mistura do marshmallow e aumente a velocidade da batedeira.Continue batendo até esfriar.
Coloque essa mistura em um saco de confeitar e decore o bolo.Finalize com coco em fita.Coloque esse coco misturado com um pouco de água e açúcar no forno para secar antes de decorar o bolo.

foto Rose Nova

SALADA PRÁTICA

Esta receita de salada como o nome diz é super prática e rápida de fazer.

SALADA PRÁTICA

Foto Rose Nova

INGREDIENTES:-

1 lata de seleta de legumes (tem cenoura, ervilha, batata), 300 gramas de palmito picado, 1 dente de alho, 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, azeitonas picadas, 
200 gramas de maionese e temperos: cominho, páprica, pimenta do reino, sal se necessário.

MODO DE FAZER:-

Na panela de pressão coloque o peito de frango para cozinhar.Eu coloquei 1 caldo de galinha, alho e cebola.Tire toda a água que sobrar do cozimento para usar em um caldo e tampe a panela de pressão com o peito do frango e sacuda bastante para desfiar.É uma dica que funciona.Deixe esfriar e misture com a seleta de legumes e o restante dos ingredientes.Deixe na geladeira até a hora de servir.Decore com um raminho de salsinha e se gostar pique salsinha, pimentão vermelho e coloque também na salada.

TORTA DE ABOBRINHA

Essa torta é ótima para quem quer fazer uma refeição vegetariana.

TORTA DE ABOBRINHA

foto Rose Nova

Ingredientes:-

3 abobrinhas raladas ou picadinhas, 2 cenouras raladas, 2 tomates picados, 3 ovos inteiros, 1 cebola ralada, sal a gosto, 1/2 copo (americano) de óleo, 3 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado ou mussarela ralada, 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas, 2 xicaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, cheiro verde e orégano a gosto.

Modo de fazer:-

Coloque em uma vasilha os ovos batidos e em seguida a farinha de trigo, o sal, o fermento, o queijo, as azeitonas e o restante dos ingredientes até que tudo fique misturado.Coloque tudo em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido por uns 30 minutos ou até dourar.

CALDOS PARA OS DIAS FRIOS - continuação

Estou postando mais 2 receitas de caldos para os dias frios de inverno.(receitas do chef Bruno Henrique)
CALDO VERDE COM CALABRESA

Ingredientes:-

4 maços de couve
500 gramas de linguiça calabresa
2 litros de caldo de carne e de frango
600 gramas de batata
20 gramas de alho picado
100 gramas de cebola picada
20 gramas de pimenta branca
200 ml de azeite de oliva
100 gramas de bacon
sal a gosto (cuidado porque o caldo em tabletes se for usado tem muito sal).

Modo de preparo:-

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.Coloque a calabresa e o bacon .Corte a couve em tirinhas e acrescente somente metade nesse refogado junto com as batatas, a pimenta.Acrescente o caldo de frango ou de carne deixando ferver.Se necessário acrescente sal.Passe esse caldo pelo liquidificador tirando antes umas rodelas da linguiça e do bacon e bata.Volte esse caldo batido ao fogo e acrescente o restante da couve e as rodelas de linguiça deixe engrossar para servir.Eu pessoalmente, tinha umas batatas doces e coloquei junto com a outra batata comum.
CALDO DE CAMARÃO

Ingredientes:-

1/2 quilo de camarão descascado
300 gramas de mandioca
1 vidro de leite de coco
1 envelope de tempero pronto
5 colheres de sopa de colorau
sal quanto baste
1/2 copo de óleo
1/2 copo de conhaque
1/2 litro de água
2 cabeças de alho

Modo de preparo:-

Lave os camarões e doure o camarão e as cabeças com o óleo.Descasque e corte a mandioca e coloque para bater no liquidificador com o leite de coco, as cabeças dos camarões,  metade dos camarões que você fritou, a água e bata.Na mesma panela onde foi frito o camarão acrescente o alho moido, o tempero pronto, o colorau.Deixe dourar e acrescente a mistura batida no liquidificador.Vá mexendo e acrescentando água para não ficar muito grosso.Verifique se está bom de sal.Cozinhe por uns 15 minutos.Desligue e acrescente o conhaque.Decore com o restante dos camarões e sirva.
BOM APETITE!

CREME CHINÊS (sobremesa)

Esta sobremesa é fácil e provavelmente você terá todos os ingredientes para faze-la.

CREME CHINÊS

foto Rose Nova

INGREDIENTES:-
1 lata de leite condensado
1 litro de leite comum
3 ovos (claras em neve)
4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
1 caixa de gelatina sabor da preferência

MODO DE FAZER:-
Coloque o leite comum e o leite condensado para ferver.Antes, tire um pouco do leite comum e misture com o amido para dissolver e não empelotar o creme. Misture as gemas com um garfo,  pegue um pouco do leite quente e misture nelas e coloque na panela.Vá colocando o amido misturado com o leite frio e sempre mexendo para não empelotar e deixe engrossar.Coloque em um refratário para esfriar.
Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.Coloque as claras em neve na gelatina e despeje sobre o creme frio e leve para gelar.
Serve uma média de 6 porções.

PÃO DE MINUTO - receita do chef Pedro Cavalcanti

Para quem quer comer um pãozinho caseiro e na hora não tem fermento fresco para usar, este pão de minuto fica ótimo com o fermento em pó.
PÃO DE MINUTO
Ingredientes:-

4 xicaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 colher (sopa) de sal, 3 ovos inteiros, 1/2 xicara (chá) de leite.

Modo de fazer:-

Peneire os ingredientes secos.Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.Junte os ovos um a um, mexendo sempre e por fim acrescente o leite misturando delicadamente.Não sovei essa massa.Distribua a massa numa assadeira untada.Pincele com gema de ovo.
Forno alto 220ºC. Rende 10 pãezinhos bem crocantes

Obs:-  Usei a margarina Amélia 80 lipídios em vez de manteiga.Ao colocar o leite junte aos poucos para a massa não ficar muito mole.

fotos Rose Nova

DICAS DA CONFEITEIRA JANAINA BARZANELLI PARA COBRIR BOLO COM PASTA AMERICANA

Hoje fiz um curso de pasta americana na loja Chocolandia de Guarulhos com a chefe confeiteira Janaina Barzanelli que transmitiu dicas fabulosas para quem não consegue trabalhar com pasta americana.Ela ensinou um bolo para o dia dos pais.Para quem já faz bolos uma das dicas que ela deu é:
 - A massa do bolo deve ser amanteigada.
 - Não usar massa de pão de ló.
 - Não deve-se molhar essa massa de bolo.
 - O recheio não pode ser de frutas ex: abacaxi em calda, morango em calda, etc...
 - O ideal é usar um recheio trufado e saborizar a seu gosto.
 - Antes de cobrir com a pasta americana ela passou um pouquinho de leite condensado como cola     na parte de cima do bolo e nas laterais usou o próprio recheio que saia nas laterais do bolo.Ela 
    usou o recheio trufado.
 -  No bolo da foto ela usou 2 receitas e cortou em 7 camadas finas de massa e também de recheio.
 -  Para colorir a pasta americana de preto ela usou um corante em pó importado ChefMaster mas 
    se for usar o nacional vai ter que colocar bastante e a dica é colorir a massa e esperar pelo 
    menos de 2 a 3 dias para pegar a cor se for preto e vermelho.
 - Espalhe açúcar de confeiteiro na mesa e abra a massa na espessura de 7 mm. a 1 cm. de 
    grossura.
 -  Para seu bolo não ficar com dobras calcule 10 a 20 cm, a mais de diametro da massa.
 -  Ela usou para esse bolo uma forma de 25 cm. de largura e 10 cm. de altura e a soma que ela
    fez foi 10 + 25 + 10 = 45 cm. Cortou o excedente sem ser próximo do bolo e guardou num saco 
    plástico bem vedado.Essa massa não pode deixar na geladeira porque não pode pegar umidade
    de nenhuma maneira .Guardar numa caixa.Dura 6 meses.Depois ela retirou o excedente e 
    jogou porque essa parte estava com recheio e não pode guardar devido a estar úmido. 
 -  Não colocar bolo com pasta americana na geladeira. 
    
   

Bolo para o Dia dos Pais

Molde do fraque do bolo

recheio do bolo

A simpática chef confeiteira Janaina Barzanelli

    

ARTESANATO - COLCHA CAIPIRA DE PATCHWORK MODERNO PARA SOLTEIRO

Fiz esta colcha para meu filho me baseando em uma manta de flanela feita por Eliana Zerbinatti.

COLCHA CAIPIRA DE PATCHWORK MODERNO

Corte quadrados de 20 x 20 cm. de flanela de diversas cores e vá costurando uma ao lado da outra deixando uma barrinha de mais ou menos 2 cm. para poder fazer o desfiado.Costure pelo lado direito e se quiser fazer com forro coloque outro quadrado por  baixo do outro  e passe uma costura em forma de X para segurar os 2 tecidos.Eu para economizar fiz sem forro.Esse desfiado tem que ficar por cima. É o charme dessa colcha.Fiz ela sem medida e fui costurando faixas sem me preocupar se combinavam e medindo na cama.Depois de todas costuradas faça piques com uma tesoura nos 2 cms.Cuidado para não cortar a costura.Pegue uma escova daquelas amarelas de  lavar roupa e vá passando nesse desfiado ou pode colocar dentro de um saco próprio para lavar roupa porque solta muito pelo e lavar na máquina.(dica da Eliana Zerbinatti) para fazer o desfiado.Depois de pronto fiz uma barrinha de outro tecido para o acabamento.

Passe uma escova de lavar roupa e passar de um lado para outro para fazer esse desfiado.

ARTESANATO - SAPATINHO DE TRICÔ

Nesse frio para ficar em casa esse sapatinho esquenta bem os pés.Já fiz para mim e para presentear uma amiga querida.

SAPATINHO DE TRICÔ PARA O FRIO.

(Tamanhos 35 - 37 )obs:- a lã estica portanto serve para esses números.
Numa agulha nº 7 coloque 32 pontos e vá fazendo pontos tricos até uns 20 - 25 cm.Pegue a ponta de onde iniciou a fazer e leve até a ponta onde terminou o trabalho. Tem que ficar como se fosse a forma de um filtro de café.Feche uma das pontas completamente e a outra ponta feche até o ponto que possa entrar no seu pé. Vire o que sobrou para baixo e prenda com um botãozinho ou um fuxico para decorar.O meu como a lã já era bem estampadinha só prendi em volta da dobra mas com lã simples decore com rendinha, pérolas, etc...Colocando menos pontos dá para fazer para criança.

Fica um quadrado de uns 20 a 25 cms.

Pegar uma ponta desse quadrado e levar até a outra ponta e fechar  uma das pontas com agulha de crochê ou  outra mais grossa .

Na outra ponta costure até que possa encaixar o pé.Vire a pontinha como na foto e prenda com um botão, fuxico ou costure em volta para não ficar virando quando for usar.

O sapatinho fica assim.

burda na TV 42 | Vida com Arte | Casaco da burda tricot

BOLO FUBÁ DE MILHO NO MICROONDAS

Fiz esse bolo de fubá no microondas.A receita pede 7 minutos no micro .O meu bolo ficou um pouco mole no meio talvez pelo fato de eu usar uma forma redonda e não tipo pudim de silicone mas dependendo do seu micro pode levar  um tempo maior de cozimento o que foi o caso do meu bolo. 

BOLO FUBÁ DE MILHO NO MICRO
Ingredientes:-
2 e 1/2 xicaras (chá) de fubá de milho, 1/2 xicara (chá) farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xicara (chá) de leite comum, 4 colheres (sopa) de leite de coco, 1 colher (chá) de raspas de limão, canela em pó, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos inteiros.
Bater os ovos com o açúcar e depois a margarina, as raspas de limão e o restante de ingredientes.
Leve ao micro por 7 minutos potencia alta.
Polvilhe canela para decorar.

foto Rose Nova

MASSA SUCREÉ - receita da culinarista Carole Crema

Estou postando essa torta que é receita da culinarista Carole Crema.Ela não fica muito grande e rende uma torta aberta de mais ou menos 23 cm. de diametro.

MASSA SUCREÉ

Ingredientes:-

250 gramas de farinha de trigo, 25 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 125 gramas de manteiga sem sal bem gelada, 1 ovo inteiro, 2 colheres (sopa) de água gelada, farinha de trigo para polvilhar a mesa.

Coloque tudo no processador e se precisar coloque mais umas colheres de água aos poucos.Deixe descansar por 30 minutos na geladeira coberto com um saco plástico.Essa massa dura 2 dias na geladeira e 3 meses congelada. Coloque no forno para assar sem recheio na temperatura de 200ºC e recheada no forno 180ºC.Forno preaquecido.Essa massa não tem fermento.

CREME PATISSIERE (rende +- 500 gramas)

Ingredientes:=

8 gemas, 10 colheres (sopa) de açúcar, 8 colheres (sopa) amido de milho, 1 litro de leite, 1 fava de baunilha ou essencia (1 colher de sopa).

Numa panela coloque o leite para aquecer com metade do açúcar e a fava de baunilha e deixe até levantar fervura.Numa tigela à parte coloque as gemas sobre o amido, o resto do açúcar e misture bem.Desligue o fogo.Pegue um pouco do leite que está fervendo e misture aos poucos nessa gema com amido e coloque essa mistura no leite fervido e vá mexendo até virar um creme.Peneire esse creme.Coloque raspas de limão siciliano e volte ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.Coloque para gelar.

Recheie essa massa sucreé a seu gosto.

fotos Rose Nova

OBS:- Eu fiz somente a massa sucreé e o meu recheio fiz uma geléia de morango e cobri com um pouco da massa que sobrou e levei para assar.Não fiz esse creme patissiere .Decorei com morangos e espalhei açucar gelado por cima.

ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - bonequinhas negras e boneca Coraline

BOLO DE CARNE MOIDA - receita como eu faço.

Esta receita geralmente eu não uso quantidades mas coloquei,  para quem tem dificuldade de poder fazer:

BOLO DE CARNE MOIDA
Ingredientes:

1 kg. de carne moida, 1 cebola ralada, 2 ovos crus, 3 colheres (sopa) de aveia, 100 gramas de bacon picado, sal , 1 pimentão vermelho picado fino, salsa e cebolinha a gosto. Obs:- quem gostar e quiser colocar azeitonas verdes ou pretas sem caroços e uns 2 ovos cozidos cortados ao meio e distribuidos sobre a carne.

Modo de fazer:

Misture numa tigela a carne, cebola, os ovos crus, a aveia para dar liga, bacon, sal, pimentão, salsa, cebolinha e as azeitonas (se gostar).Pegue uma parte dessa mistura e espalhe numa forma se for colocar os ovos cozidos  por cima  acrescente a outra parte da mistura cobrindo. Se não for colocar os ovos só modele como um rocambole e coloque para assar espalhando um pouco de azeite por cima.Deixe no forno 180º C até dourar.

Môlho para acompanhar:-
Ingredientes:-

240 ml. de água, 200 g. extrato de tomate, 1 kg. tomates picados.

Modo de fazer:-

Bater no liquidificador.Colocar uma panela com umas 2 colheres de óleo, 3 dentes de alho e 1 cebola para fritar e acrescente esse molho de tomate e deixe cozinhar até ficar um molho bem espesso.Coloque mais salsinha.Coloque esse molho sobre o bolo assado e fatiado e sirva.

foto Rose Nova

CONTINUAÇÃO DE SOPAS PARA DIAS FRIO

Com esses dias frios estou postando essas sopas para serem servidas bem quentinhas.

SOPA DE MANDIOQUINHA COM CARNE    

Ingredientes:-
1/2 caldo de legumes, 3 talos de cebolinha verde, 1 talo de salsão, 1/2 talo de alho-poró, 1 dente de alho, sal,  pimenta do reino, noz moscada, curry, 300 gramas de músculo, 5 mandioquinhas sem casca, 100 gramas de requeijão cremoso, batatas (se quiser)..

Modo de fazer:-
Refogue o músculo com o caldo de legumes, cebolinha, salsão, alho-poró, sal, etc... e deixe dourar.Junte essa carne refogada com a mandioquinha e adicione água até cobrir.Feche a panela e deixe cozinhar.Bata tudo com um mixer ou liquidificador até que vire um creme e em seguida adicione o requeijão.

SOPA DE PALMITO PUPUNHA

Ingredientes:-
palmito pupunha, 200 ml.de leite, creme de leite a gosto, sal, pimenta do reino, noz moscada, cebolinha verde picada, manteiga, azeite de oliva, 300 gramas queijo meia cura.

Modo de fazer:-
Bata o palmito no liquidificador e coloque para refogar na manteiga colocando o leite aos poucos.Por último coloque o creme de leite o queijo e os temperos.Sirva com pão italiano.

SOPA CREMOSA DE CEBOLA

Ingredientes:-
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 4 xicaras (+- 1/2 kg.) de cebola cortadas finas, 1/2 colher (sopa) farinha de trigo, 4 xicaras de caldo de galinha, sal, pimenta do reino a gosto, 2 gemas, 1 xicara de creme de leite, queijo prato ou suiço ralado, 2 xicaras de vinho branco seco.

Modo de fazer:-
Derreta a manteiga numa panela e frite a cebola em fogo baixo com a panela tampada até que fique dourada e macia.Junte a farinha de trigo mexendo bem.Acrescente o caldo de galinha e o vinho, sal, pimenta do reino mexendo até que levante fervura.Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos.À parte bata as gemas com o creme de leite e aos poucos junte um pouco da sopa quente mexendo bem e despeje na panela com o resto da sopa.Verifique os temperos e aqueça mexendo sempre mas não deixe ferver.Sirva com o queijo ralado à parte.Dá para umas 6  a 8 pessoas.

SOPA DE ERVILHA

Ingredientes:
500 gramas de ervilha desidratada (de pacote),
300 gramas de bacon picadinho,
300 gramas de costelinha de porco defumada,
1 cebola picadinha,
3 colheres (sopa) de óleo.
Modo de preparo:
Numa panela de pressão refogue no óleo a cebola e o bacon até sair toda a gordura.
Acrescente a costelinha e depois a ervilha e coloque água até a marca do nivel da panela.Cozinhe de 25 a 30 minutos.
Obs:- Eu dispenso o óleo porque o bacon já solta bastante gordura.

BOLO DE LIMÃO SICILIANO - culinarista Joyce Vieira Galvão - Programa Bem Simples

Este bolo é ótimo para um café ou chá da tarde.

BOLO DE LIMÃO SICILIANO
Ingredientes:-
PARA A MASSA:-
100 gramas de manteiga sem sal amolecida
175 gramas de açúcar cristal
raspas de 2 limões sicilianos
1/4 colher (chá) de essencia de baunilha
2 ovos
2 gemas
160 gramas de farinha de trigo
1/4 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/4 xicara de iugurte
25 ml. de suco de limão
MODO DE FAZER:-
Bata a manteiga e os ovos até ficar uma massa clara.Junte os ovos um a um e em seguida as gemas.Peneire os ingredientes secos.Junte o iugurte ao suco de limão.Delicadamente acrescente a massa de manteiga e ovos os secos e os liquidos.Finalize com o fermento e as raspas de limão.Asse por 45 minutos e faça o teste de palito.Deixe esfriar sobre uma grade por uns 10 minutos e depois desenforme e deixe esfriar completamente.

PARA A COBERTURA:-
280 gramas de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) suco de limão siciliano
MODO DE FAZER:-
Misture os dois ingredientes até ficar um creme.Coloque sobre o bolo frio e finalize com raspinhas de limão.

SOPAS PARA DIAS DE FRIO.

O frio está chegando e nada melhor para nos aquecermos do que uma sopa bem gostosa.Estou postando algumas receitas de sopas para fazerem neste inverno.

SOPA DE FARINHA DE MILHO FLOCADA

Ingredientes:-

coxas ou sobrecoxas de frango, 200 gramas de farinha de milho flocada, 1 litro de água, 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, cheiro verde, 2 colheres de óleo.

MODO DE FAZER:-
Coloque os pedaços de frango para cozinhar com essa água.Separe os pedaços de frango e use essa água para a sopa.Numa panela com óleo coloque o alho amassado com sal e a cebola.Coloque o frango e a água do cozimento e se necessário coloque mais água..Deixe levantar fervura abaixe o fogo e vá jogando a farinha aos poucos até ficar espesso.Coloque o cheiro verde e sirva.

SOPA DE ABÓBORA

Ingredientes:-

400 gramas de abóbora, 500 ml. de água, 1 cebola, alho amassado,  2 cubos de caldo de bacon, cebolinha verde, creme de leite e queijo ralado a gosto.

MODO DE FAZER:-
Cozinhe os pedaços de abóbora com alho, água e cebola.Quando amolecer bata no liquidificador e volte ao fogo colocando creme de leite sem sôro, queijo ralado e cebolinha verde a gosto.

CANJA

Ingredientes:-

5 dentes de alho, 2 cebolas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 peitos de frango, 2 litros de água, sal a gosto, 1 tablete de caldo de frango, 6 batatas grandes, cheiro verde, 6 xicaras (chá) de arroz pronto ou a quantia que achar melhor.

MODO DE FAZER:-
Refogue o alho e a cebola no óleo.Junte o frango e refogue.Junte a água, o sal,o caldo e cozinhe.Retire o frango e desfie.Coloque a batata e quando a batata estiver cozida acrescente o frango desfiado e o arroz.Cozinhe mais um pouco e sirva.

KIMONO JACKET - minhas costurices

Fiz esse kimono jacket para o aniversário da minha amiga Zuzu.

                                                                     Zuzu vestindo seu kimono

MINHAS COSTURICES - PORTA CONTROLE DE TV - PORTA CELULAR - QUADRINHO DE GATINHO

MINHAS ULTIMAS COSTURICES

                                                                Porta Controle de TV

                                                                Porta Documentos e Celular

                                                          Quadro de gatinho e borboletas (pintura e moldura feita por                                                                 Alex Nova - filho)

SUCOS SAUDÁVEIS - revista Sitio Verde

Com essa moda de sucos detox estou postando algumas receitas de sucos saudáveis com vegetais que você tem na sua geladeira.

SUCO DIGESTIVO - o recomendado é não ingerir liquidos nas refeições pois eles atrapalham a digestão por diluirem o suco gástrico do estomago.Se você não consegue ficar sem liquido nas refeições prefira sucos naturais como este da receita.
INGREDIENTES:- 2 rodelas de abacaxi, 10 folhas de hortelã, 300 ml.de água.
Preparo:-
Coloque tudo no liquidificador e bata.
Veja os beneficios de cada ingrediente :-
 ABACAXI - possui uma enzima chamada bromelina que ajuda na digestão da proteina por quebrar a molécula em pedaçinhos menores os aminoácidos.
  HORTELÃ - tem a capacidade de adequar  os niveis de ácido cloridrico do estomago.Ele está presente no suco gástrico  responsável pela digestão de grande parte de sua refeição.

SUCO RELAXANTE - Pode ser ingerido 1 hora antes de dormir.
INGREDIENTES:- 2 folhas grandes de alface, 2 maracujás médios e maduros, 1 kiwi médio, 1 colher (sobremesa) de mel puro, 200 ml.de água.
Preparo:-
Coloque a polpa dos maracujas com as sementes no liquidificador e acrescente a água.Bata bem e coe.Devolva o suco coado ao liquidificador e acrescente o resto dos ingredientes.Bata mais um pouco e não precisa coar de novo.
Veja alguns beneficios dos ingredientes usados no suco.
ALFACE - tem efeito calmante, graças a uma substância chamada lactucina.
KIWI - esta fruta possui uma substancia chamada melatonina que é um hormônio também produzido pelo nosso organismo que regula o sono.
MARACUJÁ - fruta com propriedades calmantes que agem no nosso sistema nervoso por meio da ação dos flavonoides, alcaloides e saparinas.
MEL -além das propriedades  antibióticas também é fonte de triptofano que é um aminoácido precursor de um hormônio chamado serotonina  que acalma e ajuda a relaxar.

SUCO DESTOXIFICANTE -O suco da moda. O ideal é ingerir ao acordar de manhã.
INGREDIENTES:- 1 folha de couve-manteiga picada 10m minutos antes de ser utilizada.
1 cacho de uva roxa, 1 limão (suco + raspas da casca), 300 ml. de água mineral.
Bata no liquidificador e beba sem coar;
Veja os beneficos da cada ingrediente:
COUVE-MANTEIGA - possui um composto bioativo chamado glicosinolato.Quando a folha é processada a enzima mirosinase entra em ação para originar o isotiocianato (por isso ela deve ser picada com antecedência  pois a acidez pode inativar essa enzima).
UVA-ROXA - possui antocianinas e o ácido elágico que ajuda na detoxificação de metais tóxicos.
LIMÃO - além da vitamuna C possui monoterpenos ambos antioxidantes, protetoras do fígado.

SUCO ENERGÉTICO  PARA ATIVIDADE FISICA
INGREDIENTES:-
1 beterraba pequena sem casca, suco de 2 laranjas, 1 maçã pequena com casca, 1 colher de chá de gengibre ralado, 100 ml.de água.
Bater no liquidificador e tome sem coar.
Saiba a função de cada ingrediente:
BETERRABA:- na beterraba tem nitrato que melhora o consumo de oxigenio durante o exercicio.
LARANJA - vitamina C age como antioxidante.
MAÇÃ - rica em fibras, mantem o nível de açúcar no sangue (glicemia) mais estável liberando energia aos poucos o que é importante  durante o exercicio fisico.
GENGIBRE: seu composto Gingerol é anti-inflamatório importante na recuperação do exercicio.

Se você tem diabetes, hipertensão arterial e qualquer patologia consulte antes seu médico.

DRINQUES TRADICIONAIS - Continuação - revista Sitio Verde

COSMOPOLITAN - drinque preferido no mundo artistico de Hollywood

INGREDIENTES:
50 ml. de vodka,
40 ml. de suco de cranberry,
15 ml de Cointreau,
10 ml. suco de limão.
MODO DE PREPARO:
Coloque tudo numa coqueleteira com cubos de gelo.Bata vigorosamente por 20 segundos, coe diretamente em copos de Martini gelados e sirva sem pedras de gelo.Decore com casquinha de limão.
Há barmans que preferem coloca-los em camadas no fundo do copo primeiro o Cointreau, depois escorrendo o suco de cranberry gelado, a vodka super gelada e o suco de limão.
VARIAÇÕES DO COSMOPOLITAN:
. substitua o Cointreau por Blue Curaçao para um Cosmopolitan azul.
. substitua a vodka por rum para  um Cosmopolitan caribenho.

.MARGARITA ´Como não falar do drinque sem falar na tequila que é um destilado proveniente da planta agave azul, tipica da América Central que demora 12 anos para alcançar a idade ideal para ser usada na produção da bebida que ficou famosa na década de 40 pelo cinema americano.

INGREDIENTES:
50 ml, de tequila (branca ou amarela),
25 ml. de Cointreau,
25 ml. de suco de limão.
MODO DE PREPARO:
Ponha todos os ingredientes numa coqueleteira com gelo e bata.Prepare uma taça  bem gelada (a ideal é a de Martini) molhando sua borda com água e repouse-a em um prato com sal marinho de preferência.Coe o conteúdo da coqueteleira para dentro do copo.Enfeite com uma fatia de limão.
VARIAÇÕES:
Para fazer uma margarita azul substitua o Cointreau por Curaçao blue e utlize a tequila branca em vez da amarela.

.MOJITO - para ser tomado ao redor da piscina por ser refrescante

INGREDIENTES:
10 folhas de hortelã,
1/2 limão,
40 ml. rum branco,
120 ml.água com gás,
açúcar a gosto.
MODO DE PREPARO:
Em um copo longo coloque as folhas de hortelã e  metade do limão sem sementes mas com a casca.Esprema tudo junto e coloque o açúcar socando mais.Com uma colher de cabo longo mexa bem mas não coe.Preencha o copo com gelo picado até a borda, acrescente o rum e complete com a água com gás.Decore com raminho de hortelã.

.BLUE HAWAIIAN- drinque com jeito tropical que as mulheres adoram.

INGREDIENTES:
100 gramas de abacaxi sem miolo picado,
50 ml. de leite de coco,
50 ml.de rum leve,
açúcar a gosto,
50 ml. de Curaçao Blue.
PARA DECORAR:
1/3 de fatia de abacaxi,
1 cereja,1 tira fina de coco,
No liquidificador bata o abacaxi, o leite de coco, o açúcar e o rum.Acrescente gelo e bata até conseguir uma mistura fina e uniforme. Coe.No fundo do copo despeje o Curaçao e em seguida a bebida coada com cuidado para não misturar o curaçao.

Continuação DRINQUES TRADICIONAIS - Revista Sitio Verde

PINÃ COLADA - o preferido das mulheres

Ingredientes:

100 gramas de abacaxi sem miolo picado,

50 ml. de leite de coco,

50 ml. de rum leve,

leite condensado para adoçar

Para decorar:

1/4 de fatia de abacaxi,

1 cereja, 

1 tira fina de coco

Bater no liquidificador com gelo e decore para servir.

CAPETA - ficou famoso em Porto Seguro-Bahia.Donos de barracas disputam para servir o melhor.

CAPETA 1 = COM ABACAXI

1/3 abacaxi picado

1/2 lata leite condensado

1 colher de sopa rasa de canela

1 colher de sopa de guaraná em pó

1 copo (americano) de vodka

gelo a gosto.

CAPETA 2 - COM CAFÉ

50 ml. de leite de coco

1/2 lata leite condensado,

1 colher sopa rasa de canela

1 colher sopa guaraná em pó

1 colher bem cheia de café solúvel

1 copo americano de vodka

gelo a gosto

CAPETA 3 - COM CHOCOLATE

Igual ao com café (subtitua o café solúvel por 2 colheres de sopa de cacau em pó)

CAPETA 4 - COCO E ABACAXI

1/3 abacaxi picado

50 ml. leite de coco

1 colher de sopa bem cheia de coco fresco ralado

1/2 lata leite condensado,

1 colher sopa de guaraná em pó

1 copo americano de vodka

gelo a gosto.

MODO DE PREPARO PARA TODOS:

Não tem segredo.Bater no liquidificador e se preferir substitua a vodka por cachaça.

                SEJA RESPONSÁVEL. SE BEBER NÃO DIRIJA QUALQUER VEÍCULO!

DRINQUES E COQUETÉIS - revista Sitio Verde

Estou postando algumas receitas de drinques e coquetéis para auxiliar quem não sabe como faze-los:

COQUETEL DE CHAMPANHE COM FRUTAS

INGREDIENTES:
1 garrafa de vinho seco espumante gelado de sua preferencia.
600 gramas de frutas frescas mistas picadas (abacaxi, pessego,maçã verde e vermelha, morango, cereja, amora e mirtilo) ou se preferir sofisticar escolha só as frutas vermelhas.
suco de lima-da´pérsia (opcional)
gelo picado.

MODO DE PREPARAR:
Inicialmente gele os copos que serão usados na preparação dos drinques;Inicie a montagem colocando gelo picado no fundo do copo e depois uma camada de frutas picadas ocupando 1/3 da altura total do copo e adicione o suco de lima da pérsia até a altura das frutas, mais 1 dedo de gelo picado e complete com o vinho .Decore a borda do copo com uma fruta vermelha.
Prepare em copos individuais para que seu convidado possa colocar a fruta da preferência e a quantidade de gelo que quiser.


SANGRIA TRADICIONAL - bebida tradicional na Espanha e Portugal

INGREDIENTES:

1 laranja lima sem casca, pele e sementes e cortada em pequenos pedaços,
1 laranja pera com casca cortada em rodelas e sem sementes,
suco de 1 limão siciliano,
3 pêssegos grandes com casca e picados,
5 nectarinas grandes com casca e picadas,
100 gramas de cerejas sem caroços e picadas,
2 doses de conhaque,
300 ml.de água mineral com gás,
2 paus de canela,
açúcar a gosto,
1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
OBS:- Para uma sangria mais adequada ao nosso clima pode substituir o vinho tinto por um branco seco.
Em uma jarra de 2  litros junte todos os ingredientes, menos o vinho e a água mineral com gás.Misture e deixe na geladeira por 1 hora.Pelo menos 1 hora antes de servir acrescente o vinho bem gelado.A água só deve ser colocada apenas na hora de servir de preferencia no próprio copo, após colocada a sangria para que não haja perda do gás e a bebida fique mais leve.

PONCHE DE FRUTAS - bebida de origem na India e servida em casamentos.No século XVII os ingleses se encantaram com a delicadeza da bebida e passaram a oferece-la em suas recepções nobres.

INGREDIENTES:

2 pêssegos picados,
200 gramas de uvas itália sem sementes e cortadas,
1/2 abacaxi picado,
300 gramas de morangos picados,
1/2 melão picado,
2 laranjas sem sementes cortadas em rodelas finas,
suco de 2 laranjas,
suco de 1 limão siciliano,
600 ml. de água com gás,
 100 ml. de licor Cointreau (de laranja) ou Limoncello (licor de limão italiano),
2 garrafas de vinho espumante branco doce.(Se quiser que o ponche fique mais fraco adicione água),
gelo a gosto.

MODO DE PREPARO:
Junte as frutas, os sucos e o licor e deixe descansar por 1 hora na geladeira.Só na hora de servir é que se coloca a água com gás e o vinho bem gelados.Não coloque muito gelo para o ponche não ficar aguado.
                            

ARTESANATO - MOLDE DE JOGO AMERICANO E PORTA GUARDANAPO DE GALINHA E OVO

Coloque manta acrílica R1 ou 2 para que fique mais grosso o jogo americano e a galinha carijó  pode encher com plumante.