COSTELINHA SUINA CARAMELIZADA

foto Rose Nova

COSTELINHA SUINA CARAMELIZADA

Ingredientes:

900 gramas de costela de porco, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (sopa) mostarda, 1 colher (sopa) catchup, 2 colheres (sopa) molho de soja, 1 colher (chá) páprica, azeite a gosto, sal, pimenta do reino.

Modo de fazer:

Misture esses ingredientes e cubra as costelas com esse molho.Deixe marinando um pouco e leve para assar em forno 200ºC por aproximadamente 45 minutos.

BOLO DE IUGURTE

BOLO DE IUGURTE

No liquidificador coloque para bater 3 ovos inteiros, 2 copinhos de 170 ml de iugurte,  2 xicaras de açúcar, 100 gramas de queijo ralado, 1/2 tablete de manteiga, 2 xicaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó.(OBS:- A receita pede 1 xicara de manteiga e 3 de farinha de trigo, 1 xicara de queijo ralado).Diminui  a quantidade e também deu certo o meu bolo.Assar em forma untada DICA:-.Usei papel toalha em baixo e não precisei untar a forma.

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QUIBE DE FORNO - receita da chef Cristiane Rabelo (Programa da Tarde)

QUIBE DE FORNO

Ingredientes:

500 gramas de trigo para quibe, 1 kilo de patinho moido, 1 xícara de salsinha picada (ou horletã), 3 cebolas grandes em rodelas, 1 tablete de margarina (usei manteiga), sal a gosto, 5 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de zattar (tempero árabe), azeite a gosto.

Modo de fazer:

Derreta a manteiga e frite a cebola com uma pitada de sal.Reserve um pouco da cebola crua para usar no tempero da carne.
Coloque o trigo de molho em água morna por uns 15 minutos.Escorra e esprema bem com as mãos para tirar toda a água.Adicione a carne moida, um pouco de cebola crua que foi reservada, salsinha ou hortelã, alho, zattar e o sal. Amasse bem.Numa forma coloque metade da carne temperada pressionando bem.Adicione a cebola frita espalhando por cima dessa mistura e cubra com o restante da carne temperada.
Corte nos tamanhos que quiser e entre os cortes regue com azeite.Leve ao forno por uns 30 minutos.
(Como eu não tinha zattar fiz uma mistura de pimenta, canela, cravo, cominho tudo em pó uma pitada de cada e usei para temperar a carne)

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BOLO MOKA - receita do chef Juan Alberto Hernández Montes - Eduk Confeitaria

BOLO MOKA - Genoise chocolate e café

Ingredientes:

140 gramas farinha de trigo, 125 gramas de açúcar, 5 ovos, 25 gramas de chocolate em pó, extrato de café (café solúvel) quanto baste.

Modo de fazer:

Na batedeira bata os ovos inteiros, adicione o açúcar e bata até dobrar o volume. À parte, misture o chocolate em pó com um pouco de água e misture com um fue (tem que ficar como chocolate derretido).No café soluvel adicione umas 2 colheres de água e misture para dissolver bem. Passe os ovos batidos que estão na batedeira para outra tigela e vá colocando a farinha de trigo peneirada aos poucos e misturando com uma espátula de baixo para cima e rodando a tijela com a mão esquerda.Separe essa mistura em 2 partes. Em uma delas misture o chocolate derretido e na outra coloque a mistura de café solúvel.Asse em formas separadas e redondas de 20 cm. de diametro no forno de uns 175ºC.

RECHEIO : Creme de manteiga

2 ovos, 200 gramas de açúcar, 500 gramas de manteiga (usei metade), baunilha (só um pouquinho para tirar o cheiro de ovo).
Na batedeira coloque os ovos, metade do açúcar e deixe batendo.Enquanto isso, coloque o resto do açúcar com água o suficiente para cobrir o açúcar e leve ao fogo até borbulhar.Tem que estar numa temperatura de 117ºC para colocar imediatamente nos ovos da batedeira e continuar batendo.Vá colocando a manteiga cortada aos poucos e a baunilha.Deixe essa mistura pelo menos descansar usn 20 minutos antes de rechear e cobrir o bolo.

Calda para pincelar nos bolos:

Faça uma calda com 1 litro de água, 500 g. açúcar, 200 ml. rum, concentrado de café q.b.(café solúvel)
Coloque numa panela a água e o açúcar para fazer uma calda. Misture 2 colheres de água com o café solúvel e misture no rum.Essa calda serve para pincelar o bolo e ainda sobra.Pode guardar na geladeira.Aconselho fazer o suficiente para este bolo.
Coloque o creme de manteiga numa manga e decore o bolo.Coloque em cima dele raspas de chocolate preto e branco. e salpique açúcar de confeiteiro.OBs:- Fica um bolo sobre o outro.

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ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - CAPA PARA MÁQUINA DE COSTURA

CAPA PARA MÁQUINA DE COSTURA

ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - BOLSINHA PARA GUARDAR MAQUINA FOTOGRÁFICA

BOLSINHA PARA MÁQUINA FOTOGRÀFICA (fiz com restinhos de tecidos costurando 1 ao lado do outro).

ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - Alfineteiro para máquina de costura

ALFINETEIRO PARA MÁQUINA DE COSTURA

ARTESANATO - minhas costurices - Boneca Raggedy Ann

BONECA RAGGEDY ANN

TORTA DE LIQUIDIFICADOR - Luzinete Veiga

Esta torta fica bem leve porque não leva óleo que deixa a massa pesada.Eu uso sempre essa receita quando quero fazer uma torta rápida.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

Bater no liquidificador 4 ovos, 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de leite. Desligue o liquidificador e coloque 2 xícaras (chá) farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada.

Recheio:- 4 tomates sem sementes, 3 colheres (sopa) de azeite, orégano, salsinha, 400 grs. de presunto processado, 400 grs. de queijo prato ou mussarela, 50 grs. parmesão ralado, 1 copo de requeijão e 1/2 copo de leite ou molho branco.

Modo de fazer:

 Numa forma redonda untada e enfarinhada, coloque metade da massa e o recheio espalhando sobre a massa. Cubra com o restante da massa e asse em forno 180ºC por 25 minutos. ou até a massa dourar.Fiz o recheio de frango assado que sobrou, azeitonas, cebola,  pimentões vermelhos, extrato de tomate, ovos cozidos, requeijão, salsinha picada.

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BOLO 5 XÍCARAS - Grupo Eduk

BOLO 5 XÍCARAS

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Fazer:-

Bater tudo no liquidificador.Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno 180ºC.(Usei menos óleo).

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BOLO DE CENOURA

BOLO DE CENOURA - fácil e rápido

Modo de fazer:

No liquidificador coloque para bater 4 ovos inteiros, 1/2 xicara (chá) de óleo, 2 cenouras cruas picadas.Depois que  ficar bem misturada acrescente aos poucos 2 xicaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó.Forma  untada e enfarinhada e assar em forno 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.Coloque esse brigadeiro mole sobre o bolo depois que ele sair do forno.

 Brigadeiro Mole

Ingredientes:

 15 gramas de cacau em pó,

,20 gramas de manteiga,

1 lata leite condensado (395 gramas),

1 lata de creme de leite (200 gramas)

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga e dissolva o cacau. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e mexa sem parar até aparecer o fundo da panela. Para esse brigadeiro mole retire antes do fogo.

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MASSA PERFEITA - receita de Talita Soares

MASSA PERFEITA  

INGREDIENTES::
4 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar.
MODO DE FAZER:
Bata as claras (não precisa virar em neve) com o açúcar por 5 minutos. Com a batedeira ligada vá acrescentando a farinha de trigo, o leite, as gemas e o fermento. Assar em forma 25 x 10 forno 180ºC até dourar. Dobre a receita.

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BOLO DE FRANGO CAIPIRA (receita da culinarista Dalva Zanforlin)

BOLO DE FRANGO CAIPIRA

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Ingredientes:- 4 ovos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara (chá) de leite, 3 xícaras (chá) peito de frango cozido e desfiado, 1/4 (chá) de azeitonas verdes picadas, sal, pimenta do reino, cheiro verde picado.

Modo de fazer:

Misture tudo.

Numa forma de bolo inglês forre com fatias de bacon (500 gramas) e coloque metade dessa massa.

Coloque esse recheio com 1 lata de milho verde escorrido (200 gramas), 1/2 xícara (chá) de alho-poró picado, 2 xícaras (chá) requeijão catupiry.

Misture esses ingredientes do recheio.

Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Cubra com as fatias de bacon e leve para assar em forno 180ºC em média 30 minutos forno normal até dourar.(Usei bacon normal sem ser em fatias grandes).Se for gás de rua e leva menos tempo.

LEITE CONDENSADO DIET - receita da culinarista Silvana Costa

LEITE CONDENSADO DIET

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Ingredientes:- 

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado ou semi-desnatado, 3/4 xícara (chá) água fervente, 1 xícara (chá) adoçante Sucralose ou outro da sua preferência, 1 colher (chá) margarina light.

Modo de fazer:-

 Bater no liquidificador por 3 minutos sem parar e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas ou de 1 dia para outro. Dura 1 semana na geladeira e no freezer de 60 a 90 dias.

Nota: Para fazer o leite condensado comum é só substituir os ingredientes por leite em pó integral, açúcar refinado e margarina comum. As quantidades são iguais.

LEITE CONDENSADO CASEIRO

LEITE CONDENSADO CASEIRO

Ingredientes:-

1/2 xicara (chá) de agua fervente, 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 xícara (chá) de açúcar cristal.

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bater por pelo menos 5 minutos até engrossar.Coloque na geladeira de 1 dia para outro para ficar mais consistente.

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PALETA MEXICANA

PALETA MEXICANA - dá 4 paletas
MODO DE FAZER:-
No liquidificador coloque para bater 1 caixa de morangos limpos (350 gramas), 1 colher de açúcar de confeiteiro, 1/2 xicara (café) de água, suco de 1 limão.
Substitui a água por leite, coloquei mais 1 colher e meia de pó para sorvete sabor morango.

Modo de montar a paleta nos copos:-Coloquei em 4 copos plásticos de 400 ml um pouco da mistura batida (não coloque até em cima) Deve ficar um resto para usar depois.Sobre essa mistura coloquei um copo de 200 ml ou um de 180 ml com algum peso dentro (eu coloquei bolinhas de gude para que o copo  menor não subisse e ainda coloquei fita crepe.Depois de umas 2 horas no freezer verifique se já está endurecido e retire o copo de 200 ml ou 180 ml e no espaço que ficou despeje leite condensado e preencha com o resto da mistura de morangos batido e coloque o palitinho de sorvete. Volte novamente ao freezer por mais umas 2 horas. Para servir é só quebrar a lateral do copo.

(A receita é com água mas fiz e achei sem gosto por isso fiz com leite.Podem fazer com outras frutas, doce de leite, o que sua imaginação mandar).

MASSA FOLHADA - (receita de Carole Crema)

MASSA FOLHADA - receita de Carole Crema

MASSA:- 100 gramas de manteiga, 2 gemas, 1 xicara (chá) de água gelada, 400 gramas de farinha de trigo.
Coloque tudo no processador.Sove bem a massa e deixe descansar.Polvilhe uma superficie e estique essa massa.Espalhe esse creme de manteiga por toda a massa.

CREME DE MANTEIGA: 400 gramas de manteiga, 400 gramas de farinha de trigo.Misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha de trigo e espalhe sobre a massa.

Enrole essa massa como se fosse um rocambole.Tire as pontas e para usar vá amassando com o pau de macarrão levemente sem apertar muito deixando uns 3 mm.

Obs:- Se quiser uma massa de chocolate, tire 2 colheres da farinha de trigo e substitua por 2 colheres de chocolate em pó. Restos da massa (se sobrarem vá colocando os pedaços uma por cima da outra.Enrole com papel filme e guarde na geladeira.)Os seus salgadinhos ou docinhos devem ser colocados para assar bem gelados e se estiverem congelados devem ser colocados para assar sem descongelar.
DICA DE OUTRA CULINARISTA:- Deve esquentar o forno no grau máximo antes de assar massa folhada por pelo menos 1 hora antes e a forma onde vão ser assados deve ser só passada água e retirado o excesso  porque se não fizer isso na hora de retirar os assados eles quebram devido a gordura grudar na forma.\Verificar seu forno para não deixar queimar.

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ARTESANATO _ MINHAS COSTURICES - Bolsa do curso da Eduk - bolsas para festas

BOLSA PARA FESTAS

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ARTESANATO _ MINHAS COSTURICES - BOLSA DA VOVÓ

BOLSA DA VOVÓ - minhas costurices

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ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - CAPA PARA MÁQUINA DE COSTURA

CAPA PARA MÁQUINA DE COSTURA

Modo de fazer: Medi altura e largura da máquina de costura  e cortei em feltro. O gato em cima fiz em feltro usando qualquer molde de gato também de feltro recheado com plumante e o rabo fiz de lã preta.

PALHA ITALIANA - Grupo Eduk

PALHA ITALIANA

Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 e 1/2 colher (sopa) cacau em pó ou 3 colheres de chocolate 50%, 1 colher (sopa) rasa de manteiga, 2 pacotes de bolacha maisena picadas.

Modo de fazer: Leve ao fogo o leite condensado, cacau ou chocolate em pó, a margarina e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture a bolacha picada. Espalhe essa mistura em uma forma untada com manteiga ou margarina.Polvilhe açúcar sobre a massa e espere esfriar para cortar.(Fiz só meia receita).

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AMBROSIA LIGHT - Revista Weekeend - Guarulhos

AMBROSIA LIGHT - receita de Talita Ramos - tempo de preparo 20 minutos - 8 porções

ingredientes:

1/2 litro de leite desnatado,
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão,
5 colheres (sopa) de açúcar refinado,
1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja,
4 ovos médios,
fatias de laranja desidratada para enfeitar.

Modo de fazer:

Adicione o leite, adoçante, açúcar e raspas da casca da laranja em uma panela e leve ao fogo baixo.Deixe ferver.Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes porém macios.Sem parar de bater, junte as gemas (uma a uma).Bata por mais 3 minutos e despeje na panela junto da mistura fervente.Cozinhe ainda em fogo baixo, sem mexer, por mais 8 minutos ou até os ovos ficarem firmes, porém macios.Com auxilio de uma escumadeira, mexa cuidadosamente os ovos de baixo para cima, quebrando a massa. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos e retire do fogo.Coloque para gelar e sirva decorado com as fatias da laranja desidratada.

PARA PIZZA AMANHECIDA FICAR CROCAN

PARA PIZZA AMANHECIDA FICAR CROCANTE.

Coloque o pedaço de pizza amanhecida no microondas e junto coloque um copo (que possa ir ao microondas) com água e coloque alguns segundos. Cuidado para não deixar muito tempo.

ARTESANATO - Minhas costurices - GATINHOS DORMINHOCOS

GATINHOS DORMINHOCOS - feitos por mim em 13.09.2014

Usar manta acrilica R1 para que fique mais firme entre os dois tecidos e use plumante para encher as patinhas.

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BISCOITO DE LIMÃO - grupo Eduk

BISCOITO DE LIMÃO

3/4 xícara (chá) de açúcar refinado, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,150 gramas de manteiga sem sal na temperatura ambiente, 1 colher (café) de fermento em pó, 1 colher (chá) raspas de limão.

Coloque em uma tigela os ingredientes e sove suavemente até ficar homogênea.Abra a massa com um rolo entre dois plásticos e corte com cortador de biscoito. Distribua numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido médio até dourar.Se quiser congelar, embale a massa ainda crua retirando todo o ar da embalagem  congele por até 3 meses.Para descongelar coloque na geladeira sem retirar da embalagem e use como explicado acima.O meu não precisei abrir com o rolo. Peguei pedaços da massa, fiz bolinhas e apertei com um garfo.Usei raspas de limão siciliano.

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YAKISSOBA

Uma deliciosa receita oriental!

YAKISSOBA

Ingredientes:

250 gramas de macarrão para yakissoba, 150 gramas de carne de frango, 150 gramas de alcatra, 1 cenoura,1 xicara (chá) de pimentão, 1 1/2 xicara (chá) de brócolis, 1 xicara (chá) de repolho ou acelga, 1/4 de xicara de shoyo (molho de soja), 1/2 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (ou azeite), sal (cuidado porque o molho de soja) é salgado, pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Corte a carne e o frango em tiras e reserve. Corte o pimentão em cubinhos, fatie a cenoura em rodelas finas, corte a acelga ou repolho e os brócolis (cozidos ao dente) fatiados. Cozinhe o macarrão e reserve. Frite a carne e a do frango no óleo, junte os pimentões, as cenouras e frite por 2 minutos.Adicione o shoyo, o açúcar e cozinhe os legumes até ficarem macios. Junte a acelga ou repolho.Misture a água com o amido e misture mexendo até engrossar.Acrescente os brócolis, pimenta se gostar e 1 colher (rasa) de môlho de ostra.

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BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS

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Pão de ló: Ingredientes:

6 ovos inteiros, 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, l pitada de sal e 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Bata na batedeira os ovos inteiros (se forem ovos grandes coloque só 5 ovos), até quase dobrarem de volume.Coloque aos poucos o açúcar peneirado.Desligue a batedeira e aos poucos vá colocando a farinha de trigo e mexendo de baixo para cima com cuidado lentamente.Coloque o fermento, a pitada de sal e em uma assadeira retangular untada e enfarinhada leve para  assar em forno médio sem deixar dourar muito.

Creme de Confeiteiro:

4 gemas, 35 g. amido de milho, 75 g. açúcar, 500 ml de leite, essência de baunilha a gosto.
Numa panela leve ao fogo o leite, metade do açúcar para ferver.OBS:- essência de baunilha só coloque no final porque evapora. Se for a fava é que se coloca junto para ferver. Em outro recipiente misture o amido de milho, o restante de açúcar e as gemas peneiradas.OBS:- se quiser congelar este creme substitua o amido por farinha de trigo. Adicione aos poucos com uma concha e com cuidado o leite fervente sobre o creme de gemas.Bata bem e coloque na panela com o restante do leite fervendo e mexendo bastante com o fuê até engrossar e não empelotar.Leve à geladeira coberto com filme plástico (aperte o filme em cima do creme) para não formar casca.

Corte o pão de ló ao meio e coloque uma parte dele dentro de um aro removível sem a parte de baixo e com filme plástico ou  com acetato cobrindo todo esse aro.Coloque um pouco desse creme em cima do pão de ló e distribua morangos picados em cima  desse creme.Ao lado do aro enfeite com os morangos maiores cortados ao meio e coloque outra parte do pão de ló.Coloque no congelador por umas 3 horas para desenformar sem desfazer o bolo.Depois desse tempo se estiver firme tire do congelador e enfeite como desejar com chantilly verdadeiro ou falso chantilly ou mesmo só com frutas.

Falso Chantilly

1/2 copo de leite bem gelado, 1/2 copo de açúcar, l colher (sobremesa) bem cheia de pó para sorvete sabor morango, 1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete.
Bater na batedeira em velocidade alta por pelo menos 5 minutos.

BOLO TIPO DA VOVÓ

BOLO TIPO DA VOVÓ 

2 ovos inteiros, 1 1/2 xicara de açúcar, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copinho de iugurte de 170 g, 2 colheres de margarina, 1 colher (sopa) de fermento em pó.  
Bater os ovos com o açúcar e a margarina.Colocar a farinha de trigo, o iugurte e por ultimo o fermento.
Asse em assadeira redonda pequena forno 180ºC.Dá um bolo pequeno para café da tarde.

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE MORANGOS

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE MORANGOS - receita compartilhada pelo Grupo Eduk

MASSA: 8 ovos inteiros, 2 xic. açúcar, 1 xic. leite fervendo, 2 xic. farinha de trigo, 2 colh. (rasas) de fermento em pó,1 xic. chocolate em pó (não use cacau), 1 colher (rasa) de bicarbonato de sódio.

Bater os ovos inteiros até dobrar de volume e acrescentar o açúcar peneirado aos poucos.Peneire a farinha de trigo, o chocolate, o fermento em pó e o bicarbonato em pó e vá colocando aos poucos com a batedeira ligada e acrescentando também o leite fervendo.Unte uma assadeira e asse por +- 40 minutos,

RECHEIO DE BRIGADEIRO: 4 cx. leite condensado, 2 cx. creme de leite UHT, 200 grs. chocolate em barra branco.

Misture na panela até o ponto de brigadeiro cerca de 10 minutos.

COBERTURA: 1 litro chantilly batido, o brigadeiro acima, 1 colh. (sopa) não muito cheia de pó sabor morango.

OPCIONAL: geléia de morangos feita com 2 caixinhas de morangos com 1/2 xic. de açúcar.Leve ao fogo para apurar.

OBS:- Só fiz metade da massa dessa receita, não fiz essa cobertura.Não usei brigadeiro branco (não gosto) e sim o escuro e nem a cobertura porisso meu bolo é de chocolate escuro.

foto Rose Nova

MANJAR BRANCO NO MICROONDAS

MANJAR BRANCO NO MICROONDAS

foto Internet

1/2 litro de leite, 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina, 1 vidro (200 ml) de leite de coco, 1 xicara (chá) de açúcar.

Leve ao microondas por 8 minutos potencia alta misturando de 2 em 2 minutos. Faça à parte uma calda de ameixas para colocar sobre o manjar branco.

BOLO DE FRUTAS NO MICROONDAS

BOLO DE FRUTAS NO MICROONDAS

3 gemas, 3 claras em neve, 3/4 xic. (chá) de óleo, 1 lata de leite condensado, 1 colh. (chá) de bicarbonato, 2 xic. (chá) de farinha de trigo.

Recheio: 1 colher (sopa) fermento em pó, 1 colher (chá) de uvas passas, 1 maçã picada, 1 colher (chá) de essencia de baunilha, 1 xic. (chá) de frutas secas.

Glacê: 250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado, 3 colhs. (sopa) de rum, 4 colhs. (sopa) de água quente.Misture e passe sobre o bolo depois de assado.

Na batedeira coloque as gemas, o óleo e vá juntando o leite condensado em ponto de fio.Junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, as maças picadas, uvas passas, nozes, gotas de baunilha e as claras em neve.Asse em um refratário untado com farinha de rosca, açúcar mascavo por 8 minutos potencia alta.

BOLO DE BANANAS NO MICROONDAS

BOLO DE BANANA NANICA NO MICROONDAS

4 ovos, 1 xicara de óloeo, 5 bananas nanicas, 1 xicara (chá) farinha de rosca, 1 1/2 xicara (chá) de açucar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) canela em pó, manteiga para untar forma própria para micro.(ou de forma de anel - usei de silicone sôbre um prato).Bata os ovos inteiros com a banana amassada e o óleo em uma vasilha.Misture a farinha de rosca, o açúcar , a canela e o fermento em pó.Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de rosca. Asse por 8 minutos na potencia alta.Obs:- substitui o açúcar por adoçante em pó e diminui a quantidade de óleo.

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SALADA DE REPOLHO ROXO - receita da chef Anne Burell

SALADA DE REPOLHO ROXO

foto GNT

Ingredientes:

1 cabeça de repolho roxo picadas, 3 cenouras cruas raladas, 1 cebola roxa cortadas em fatias finas, 1 xícara de vinagre de malta ou o que tiver, sal, 1 e 1/2 xicara de maionese, 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon.

Modo de preparação:

Tempere o repolho com o vinagre, sal e deixe descansando por 1 hora para amolecer o repolho. Após esse tempo misture as cenouras raladas, a cebola, a maionese e a mostarda.Sirva frio e se sobrar coloque na geladeira.

ARTESANATO - Risco para patchwork - Gatinho

Gatinho para patchwork

SALADA DE COUVE CRUA COM MOLHO DE LARANJA - Rodrigo Hilbert

salada de couve crua com molho de laranja

modo de fazer:

Corte 1 maço de couve bem fininha ( coloque + ou - 2 xicaras).Deixe de môlho num pouco de água por pelo menos 5 minutos.Escorra.Prepare o molho da salada.Lave bem 1 laranja e raspe a casca.Tempere a couve com o suco da laranja, 1 colher (sopa) de mostarda, (usei a mostarda com mel), 2 colheres (sopa) de vinagre ou aceto balsamico (usei aceto balsamico), 6 colheres (sopa) de azeite, sal, pimenta do reino.Por fim se gostar, coloque as raspas de laranja.Esta receita foi de Figos e Funghis que eu achei muito boa!

foto GNT

CARNE DE PORCO - FAZER PURURUCA - dica do chef Gordon Ramsay

COMO FAZER PURURUCA NA CARNE DE PORCO

Para fazer pururuca na carne de porco, antes de assá-la derrame azeite bem quente em cima da pele para que se forme a pururuca e fique crocante.