COMO CONSERVAR PIMENTAS

COMO CONSERVAR PIMENTAS

Modo de fazer:

1 - Higienize as pimentas em água corrente para retirar alguma impureza.Coloque de molho por 15 minutos em uma solução de 1 litro de água para uma colher de sopa de água sanitária.Após esse tempo escorra e deixe secar bem.
2 - Esterilize o vidro onde ficarão as pimentas fervendo por 15 minutos junto com a tampa (se fôr de plástico deixe de molho numa solução de água sanitária e água, meio a meio por 15 minutos). Depois enxague muito bem.
3 - Retire os cabinhos das pimentas e faça um pequeno furo para que o vinagre possa penetrar no interior das pimentas.
4 - Coloque-as dentro do vidro enchendo com vinagre branco de vinho ou maçã, um pouco de sal e feche bem.
5 - Se quiser usá-las para um molho, retire-as do vinagre e coloque-as no azeite com outros condimentos como alho, ervas secas.
DICA:  Após serem retiradas do vinagre e colocadas no óleo comestível devem ser mantidas na geladeira e consumidas no máximo por 7 dias. senão costumam embolorar. Portanto prepare pequenas porções.