SALADA DE BACALHAU

Estou compartilhando alguns molhos para saladas e algumas receitas de saladas e finalizadas com maionese (se preferir).

SALADA DE BACALHAU 

Ingredientes:

500 gramas de bacalhau,
2 cenouras cozidas em cubinhos,
3 batatas grandes cozidas em rodelas (500 gramas),
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha ou se gostar de coentro picado,
1 pimentão vermelho picadinho,
100 gramas de azeitonas pretas,
1 xícara (chá) de maionese (250 gramas).

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho na véspera trocando a água algumas vezes.No dia seguinte dê uma cozida nele, desfie e misture com os demais ingredientes.Coloque na geladeira até a hora de servir.
Rende mais ou menos 8 porções.
DICA DA ROSENOVA: Coloque água gelada para deixar o bacalhau de molho.