BOLO DE CARNE MOIDA
Ingredientes:
1 kg. de carne moida, 1 cebola ralada, 2 ovos crus, 3 colheres (sopa) de aveia, 100 gramas de bacon picado, sal , 1 pimentão vermelho picado fino, salsa e cebolinha a gosto. Obs:- quem gostar e quiser colocar azeitonas verdes ou pretas sem caroços e uns 2 ovos cozidos cortados ao meio e distribuidos sobre a carne.
Modo de fazer:
Misture numa tigela a carne, cebola, os ovos crus, a aveia para dar liga, bacon, sal, pimentão, salsa, cebolinha e as azeitonas (se gostar).Pegue uma parte dessa mistura e espalhe numa forma se for colocar os ovos cozidos por cima acrescente a outra parte da mistura cobrindo. Se não for colocar os ovos só modele como um rocambole e coloque para assar espalhando um pouco de azeite por cima.Deixe no forno 180º C até dourar.
Môlho para acompanhar:-
Ingredientes:-
240 ml. de água, 200 g. extrato de tomate, 1 kg. tomates picados.
Modo de fazer:-Bater no liquidificador.Colocar uma panela com umas 2 colheres de óleo, 3 dentes de alho e 1 cebola para fritar e acrescente esse molho de tomate e deixe cozinhar até ficar um molho bem espesso.Coloque mais salsinha.Coloque esse molho sobre o bolo assado e fatiado e sirva.
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| foto Rose Nova |